男の料理レシピ「塩焼きスパ」・・・「塩焼きそば」ならぬパスタ料理
イタリアンでも中華でもない無国籍料理、結構いけますよ！
かつて当ブログで「ペペウドンチーノ」と題して、乾麺を使ったペペロンチーノを紹介しました。
今回はその逆の発想で、スパゲティを使って「塩焼きそば」にしてみました。
＜材料 3人分＞
スパゲティ 300g、豚肉 150g、竹輪 1～2本、タマネギ 1/2個、キャベツ 適量、ニンジン 1/4個、
ピーマン 1個、モヤシ 1袋、塩＆コショー 少々、オリーブオイル 大さじ2、サラダ油 大さじ2
～塩ダレ用～お湯 100cc、鶏がらスープの素または顆粒中華だし 小さじ2、塩 小さじ1.5、
すりおろしニンニク 2片分、レモンの搾り汁 大さじ1
※塩ダレは少し多めです。80ccくらいを目安に、味をみてお好みで適宜増減してください。
材料は焼きそばを作るときと同じように切っておきます。
塩ダレは材料をよく混ぜておきます。
＜作り方＞
スパゲティはたっぷりのお湯に塩（分量外 大さじ1）を入れて、アルデンテに茹でます。
ザルにとってオリーブオイルをかけて、からめておく。
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、酒をふって軽く塩＆コショーをし、モヤシ以外の野菜を入れてさらに炒めます。
ほぼ火が通ったところで、モヤシとスパゲティを同時に入れます。
そこに塩ダレをまわしかけ、全体になじんだら出来上がりです。
パスタって、どんなものにも合うなと実感できると思います。
家族にも好評です。