男の料理レシピ「おからのハンバーグ」
安くてヘルシーなおからを使って、ボリュウム感があるハンバーグ。
よくハンバーグのつなぎとして、おからを利用するレシピを見かけますが、つなぎではなく、おからが主役です。
＜材料 4個＞
おから 250g、鶏ミンチ 150g、玉ねぎ 半個、卵 1個
～調味料など～
オリーブオイル 大さじ2、酒 大さじ２、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2、塩 小さじ1
＜作り方＞
ボウルにおから、鶏ミンチ、卵、調味料を入れて手でこねる。
４等分して小判形にまとめる。
フライパンに少し多めのオリーブオイル（分量外・・・サラダ油、バターでも可）を熱し、両面を弱火で蓋をして焼く。
※火が強過ぎるとすぐにこげてしまいます。
そのままでも味がついていますが、マヨネーズ＆醤油、中濃ソースなどをつけるのもいいですね。
１個でも、かなりお腹が膨れますが、低カロリーなヘルシーフードです。