想ったこと

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以前、耕作放棄地を活用する事業をしていた方の特集がニュース番組の中であった。

私は

『これだよ、一緒』

と思わず声が出た。

放棄地を日本から無くすることをミッションとしている青年である。

開墾した土地を一般の方に貸す。

毎日借りた人達が来れ無い事もあるので管理人が居る。

その方がアドバイスしたりタイムリーな作業をして収穫にたどり着かせてくれる。

農りを換金しなくてもいいと、ずっと思っていた。

農りを食に変えればいい。

その開拓とな仲介が彼のビジネスとなる。

農りを換金することではなくて、農りを得る。

農作業に関わったことのない人にしてみれば大きな刺激や感動を得ることになる。

それが対価となる。

これも農業でいいと思う。

ただ、その地域に入ってゆくことが、とても大変らしい。

土地＝命

なのだから、その組織や概念は固いものがあるのだろう。

ただ、日本農業は待ったなしなのだから、

『放てば手にみてり』

の気持ちが今必要だと思う。

農業、林業に携わっている方々を地球防衛人と呼んではいかがだろうか？

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湯涌の畑

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湯涌の畑へ行ってきた。

最近はやたら連休が多い。

国が率先してすべきことなのだろうか・・・・。

かなり朝晩が冷えてきている。

この日も寒かった。

長袖一枚ではチョッと寒い感じだ。

娘が柔道の試合だったので武道館まで送って、その足で向かった。

秋の実りを捜しながらハンドルを握った。

車を止めて草むらや斜面を覗いている人達が２組。

今度私もその辺りを覗いてみようと思う。

畑は朝露なのか、それとも軽く一雨降ったのだろうか。

程好く湿っていて水をまく必要は無さそうだ。

クワで土を起こしてゆく。

土が柔らかい。

湿り気があるせいなのか、土が少し良くなったのか。

この前は、スグにへばってしまったので、しなしなと始める。

息が上がることなく作業は進む。

幼虫がかなりいる。

カナブンかカブトムシではなかろうか。

黒いのもいた。

これは何だろう。

蟻か？？？？

一息入れる。

有機肥料を播いて再びクワを入れる。

湯涌の鉄人Ｗさんが植えてくれた大根の芽が出ている。

もみ殻をタップリ播いてくれてあり、有難いに尽きる。

Ｗさんは不在だったが奥さんから金時草のお土産を戴いた。

自分の存在があるのかどうか解らなくなることがある。

こういう心遣いが自分の存在がまだあるのだと気付かせてくれる。

心の中の

『句読点』

が無い暮らしは息が続かない。

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大きな麦

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『大きな栗の木の下で・・・・♪』

をもじって

『大きな麦』

として店に並べた。

『とりあえず食べてみるか』

手で半分に割って、それをまたチギッて口の中へ。

小麦粉のせんべいのような味が、先ず広がって、噛み締める毎に塩気のある味、少しの酸味が感じられる。

皮がガッチリと厚く、中はシットリ。

これが口でひとつにまとまると、また良い味になる。

後味に塩気が残る。

もうひとつ思い当たるのはミネラルの味ではないかと言うことだ。

ふすまや胚芽などの丸ごとすり潰し系の粉の比率が高いと、そうなるのではないかと思う。

今回の大麦は５０％、ライ麦パンもライ麦を４０～５０％入れていたが、やはり塩気が残る感じがした。

ミネラルの味はナトリウムは塩辛い。

カリウムは酸っぱい。

マグネシウムは苦い。

カルシウムは甘い。

・・・・などとなっている。

ただ、他の食材を一緒に食べると見事に融合し気にならないのである。

パン＋αで行ってもらいたい。

何だって良いので、１人１人のオリジナルを発見していただきたい。

★大根速報

湯涌の鉄人Ｗさんが畑に播いてくれた大根が発芽したと電話連絡があった。

店先の農園の大根は葉が４枚位出ている。

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