たけのこのうまうまきんぴら

旬のたけのこ

たけのこごはんも美味しいけど

ごはんを食べ過ぎてしまう難点

若竹煮とかはあまりそそられないのですが

これが大ヒット

多分おつまみにもなるし

ごはんのおかずに最強←結局ごはん食べ過ぎる。。。

たけのこのきんぴら

にんにくのすりおろしを少し加えるのですが

パンチが効いたほうが

たけのこが生きる

鷹の爪を炒めて（わたしは菜種油で炒めたけど、オリーブオイルか胡麻油も合うと思います）

みりんで炒めて

お酒

醤油（にんにくすりおろしがめんどうなときはにんにく大葉醤油で←これも旨い）

にんにくすりおろし

 ちょいとにんにくを足すだけで

たけのこのきんぴらが激うまに

たけのこごはんに飽きたら

試してみてね

しかしたけのこはアクが強いため

絶賛母乳中は避けたほうがいいです

春野菜はえぐみやアクが多いから

おっぱい不味くなるからご注意を