贅沢な一品を作りました(^^)

北海道で釣った鮭を使って、カルボナーラのいくら乗せを作ってみました

鮭たっぷり　この間釣ったアオリイカも一緒に

副菜は、さつま芋と菊芋のポテトサラダ　菊芋は体にいいですよ　フルーツは梨で、秋の味覚たっぷりディナーです

別日は、丼にしました

生の鮭はアニサキスがいるので食べるのはおすすめそませんが、こちらは1週間以上冷凍させて解凍後にピチットシートで〆ているので問題ありません

昨年いくらの作り方をブログに載せてるので、是非参考にしてください

秋丸美帆『釣った鮭で最高のディナー！』

みっぴ

Angling Salt (アングリングソルト) 2022年 11月号 [雑誌]