勉強してます。
いつまで経っても勉強してます。
ゴールデンウィークはたくさんの食べることがお好きにお客様が来てくださり
さらに気合いが入りました。
ベルエキップ以外にももちろん素晴らしい料理を食べたお客様がいると
僕はヤキモチを妬きます。
そうするともっと美味しくしようと
勉強に熱も気合いも入りまくります！
今年はとにかく仔羊！
いつでも究極に至高になるように！
いつでもです
まぐれは許しません。
例えまぐれでできたのなら
またできると思ってます。
もちろん個体差と旬や状態という永遠の課題もありますが
それでもいつでもです。
一期一会
言うのも書くのも簡単ですが
飲食店としては本当に難しいことです。
けれど難しいからこそ簡単ではないからこそ
やりがいもあると思ってます。
僕に目指す仔羊の美味しさはわかってます。
なら後は実現するだけです。
わかってるゴールが完成形が頂が見えてる
後はそこに向かう登るだけです。
いろいろ試行錯誤してます。
やっぱりお肉は美味しいです
改めて思います。
是非お肉をフレンチのお肉を
ベルエキップのお肉を食べてください！