BS-TBSで放送されている
「町中華で飲ろうぜ」
…時々しか見ませんが、いつもいいなぁ～っと思うお店ばかり。
そう、ワタシも町中華のファン。
特に中華系の方々の作る、本場の味を日本風にアレンジしたり、
逆に全くアレンジしなくても町中華って楽しい。
そんな町中華のお店へ行ってみました。
薬院にある
「チャイナダイニング劉（りゅう）」さん
店員さんも調理人さんも本場の方です。
ゴルゴさんは豚軟骨入り刀麺
刀麺は幅広で分厚くて団子汁の団子風でゴルゴさんド・ストライクｗ
ワタシは中華海鮮焼きそば。
日本のソースより甘めの味付け。
麺はちゃんぽん麺風。
甘味が強すぎてもう少し締まった味の方が好きかな～
チャーハンは半分こにしました。
ふわパラで強い火力であっと言う間作られていました。
多分3分くらいしか炒めてかなったような。
そんな短い時間でもしっかりとした味付けが出来るなんて、
火力のマジックですね～
ランチタイムのメニューも充実しているようなので、
今度はランチを楽しんでみたいです。