外で食べる味に近いものが再現できたと思う☆
＜今回の材料＞
たまねぎ
にんじん
セロリ
キャベツ
じゃがいも
にんにく
オリーブ油
コンソメ
ケチャップ
塩・こしょう
片栗粉
今まで邪道かと思っていたケチャップと片栗粉。
でも、ケチャップがいい味出してるかも☆
片栗粉のとろみもグー☆
あと何といってもセロリは必須やねぇ。
セロリ嫌いなゴロウくんもこのスープは絶賛でした。
次回は圧力鍋で煮込んで、
もっとトロトロにしてみたいな。
先週末。
ゴロウくんが「揚げずにから揚げ」 で
唐揚げを作ってくれた♪
この前から気になっていた「揚げずにから揚げ」。
小さめのあられみたいなのが入っていて、
これが唐揚げのカリッと感を出すと思われる。
なのでから揚げというか、あられ揚げみたいな感じ？
その他調味料も入っていると思われるので、
下味要らず。
唐揚げ用お肉を買ってくれば超簡単！まぶすだけ～。
しかもうまい！
ちなみにこの日の夕食。
お味噌汁もゴロウくん作☆
カブと白味噌で。
白味噌といえば、ハチコは関西出身なので、
お雑煮を思い出した。懐かしかった～。
舞茸ごはんともやしときゅうりのごまポン和え はハチコが。
あと「京都のふわふわスイート」とかいう名前の豆腐。
４個入りで１９８円とそんなに高くもないけど
おいしい豆腐でした。
塩で食べると豆腐の甘みが感じられておいし～。
この日は２人で料理して、
おかずをつまみにビールを楽しみました♪
おいしい料理でおいしいお酒を飲んでるときが
一番幸せかも～（＾－＾）
もう少しマリネ液があると、マリネっぽいかな～。
これも立ち読みしたレタスクラブからの
マリネシリーズ☆
前回の鮭のマリネはこちら
↓
今回のカレーマリネは、基本のマリネ液に
カレー粉を加えただけ。
カレー粉は小さじ１弱くらいにしたけど、
もう少し多い方がいいかも。
マリネは冷めてもおいしいから
お弁当にもいいなぁ。
ただし今回のインゲンは、
次の日になると色が悪くなって失敗やった☆