熊本ラーメンの発祥のお店の１つと言われている、『黒亭』に行ってきました
熊本ラーメンは、とんこつラーメン発祥の地である、福岡県久留米のラーメンの流れを組んでおり、中麺ストレートの麺と濃厚なスープが特長で、マー油や焦がしニンニクが入ることが久留米ラーメンとの差別されているの部分
１４時半くらいに『黒亭』に着きましたが、２，３組の待ちが出るくらいの、盛況ぶり
土曜日は比較的暖かかったので、全く苦じゃなかったです
むしろ、お店を後にするお客さんが、ドアを開けるときにラーメンの匂いと香ばしいニンニクのにおいが、期待を膨らませます・・
店内は古民家のような内装ですが、店員さんの元気な声も相まって、明るい店内です
オーダーは・・
チャーシューメン ８２０円で
博多ラーメンでは当たり前にある『替え玉』のシステムはありません
量が足りないなら大盛りでという感じでしょうが、１，０８０円・・・先日紹介した、元祖長浜ラーメンの倍以上の値段・・
なので、ちょっと博多の人から見たら、高めの値段設定に見える・・けど、博多のラーメンが以上に安いのかも・・。
チャーシューメン
まずはスープからと食べ方には載っているので、スープから・・
クリーミーですが、とんこつと焦がしニンニク＋マー油が美味しい
チャーシューメンの具材はキクラゲ、海苔、ねぎ、もやし、チャーシューです
麺は中麺ストレート
スープと絡み合うのは、博多ラーメンの細麺のほうが私は好きかな・・
スープは・・・病み付きになります
濃厚といえば濃厚ですが、背脂ではなくニンニクで濃厚さが出ているので、食べた後の口の中は意外とサッパリ
完食
ご馳走様でした
美味しかったです