型とセルクル

ずっと、丸い抜き型を探していた。スコーン用に使いたいと思って。しかし、なかなか近くのスーパーなどの売り場では考えているものがなかった。直径５センチ以内くらい。

だからつい出先で、「これは !」というものがあると買ってしまう。それが右のもの。でも、これは、セルクルで

抜き型ではない。なぜなら、左のものが、正解だから。

どこが違うかというと、ふちの先が鋭くなっていて、ちょっと、切れそうなとこ。

「ここが違うところだよ」と、お店の方よりアドバイス。

さすが、プロは違うなぁ、と感心した。違いがわからないわたしは、何度も大きさだけで、型をみつけては、

「これかなぁ　?」　と購入していたので、確かめたら、セルクルをいつくも持っているかもしれない。

それまで、ワイングラスで代用してたくらいだから、間違っても仕方ないか…。

しかし、プロは妥協を許さないものだ。違うものは売れないのだよ。さすが

ケーキ 感想

昨日のお店は、開店して2週間程度だと思うけど、結構とぎれなく人がいた。
お店では、マカロン焼いていた様子。

ケーキの種類は、4種類。

1. マンゴープリン
2. スフレタイプのチーズケーキ
3. レアタイプのチーズケーキ
4. シュー生地クッキーっぽいシュークリーム

1から3をいただき、お味見済み。

まず、1
柔らかめで、ヨーグルトが入っている感じなのか、普段口にしているタイプとは違っていた。
でも、これ、うまーい。酸味が利いてて、好み。でも、酸っぱいのがあまりお好きでないと、
ちょっと…かも。上に生クリームが結構たっぷりあって、グレープフルーツのカットも少し
のっていた。ゼリーの細かいのものっていて清涼感がある。
でもチョコレートの飾りが、わたしとしては、いらないかな??

次に2
これもうまい!
すっごい好み。こくがあって、でもしつこくない。チーズ臭みたいなのも強くかったと思う。
大きさもちょうどいい。だいたい直径6センチくらいかな、高さもそれくらい。ぱくっといける。
でも、食べ応えもある。なかなか。下にしいてあるスポンジが、薄くて、よかった。厚いのは
あまり好みでないからなのだけど。

次に3
これも、なかなか。上にブルーベリーの飾りと緑の飾り。
すごいなと思ったのは、周りがスポンジの細かいので覆われているところ。
スポンジを細かい網にかけて、それをふるってケーキにかけてる。すごい。
しかも、これ、細かく言ったら4層かな。まず、下に薄いスポンジ、次にチーズクリーム、
次に生クリーム、でも、少しチーズっぽいかな。次に薄く生クリームでその上に細かく
なったスポンジ。すごいよ。全体的にレモンの感じかなぁ。クリームチーズにレモンを
合わせてのは、ものすごい好み。でも、「すっぱー」という程でもないから、ちょうどよい
のかも。自分なら、もっとレモンの酸味を利かせてしまうな。すっぱ好きだからだけど。

ここまで。2日にかけて食す。
今は、チーズケーキ食べたあと。
おなかいっぱいです。

ケーキ

どれも、おいしそう～新しい〓お店だから、どんなお味か楽しみ

ホッとワイン

新聞で、あったかワインの話題があったので、そうだなぁと思いながら有り合わせで。甘い白ワインにオレンジベースのHerbTea＋シナモンスティック＋クローブ＋カルダモン＋水。これを土鍋でぐつぐつ。味はベースのオレンジが強く出てあまりスバイス感はなかった。やっぱり、あの専用のじゃないと、妙な味は出ないかな。

香ばしい

今日、飲んだ紅茶。いただきもの。天（あま）の紅茶、熊本。大変香ばしく焙じ茶のよう。