昨日は
カツオ 一尾を買ってきて ホームパーティーでした！
丸ごと一尾購入。。。だけど
お魚屋さんで
サクに切ってもらいます。
腹部分は、皮付き。
背の部分は皮無し。
皮は
バーナーで炙る！
高知のように、
藁で炙り焼きはできないけど、
ガスバーナーなら
家庭で炙れます。
スライスして、
塩
うすぎりニンニク
千切りの紫蘇
をのせて
手で馴染ませれば
塩たたきの完成！
私が使っている
ガスバーナーは これ！
SOTO (新富士バーナー）のバーナーです。
キャンプやバーベキューの炭の火起こしにも
あると便利。
冬は
「薪ストーブの火起こし」に使っています。
市販のカセットガスコンロ用のガス缶が使えるので
便利！
（ただし、メーカーは推奨していないので
自己責任でお願いします）
アウトドアにはかかせないアイテムです。
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