南瓜の天ぷら

職場には、介護老人保健施設が併設されていて、

昨日の昼食時にはそこで新年会が行われた。

寿司、天ぷらなど、

いつもより豪華な食事作り。

その際の南瓜の天ぷらを見て思い出した。

以前の職場、

すすきのの和食居酒屋に勤め始めた頃、

宴会用の南瓜の天ぷら80人前揚げるところを、

数を間違って倍の160人前揚げてしまう。

まだ新人だった自分。

見つかったら怒られると焦る。

多く揚げてしまった分は、

こっそりゴミ箱の底の方へ隠して捨てた･･･

あのときはゴメンナサイ(笑)