自業自得とはいえ、職場でほぼ戦力外を感じる秋。
地下だけど窓際族(笑)
本当に職探しをしなくてはいけないこの頃…
とりあえず今月は諸事情で、また1週間続けて休まなくてはいけないので、
もう少しの間はしがみつくわ(笑)
最近の会席コースの焼き物、アスパラの牛肉巻き。
しゃぶしゃぶ用の牛肉を少しづつ重なるように広げ、
3本のごっつい太いアスパラを巻く。
オーブンで火を通し、フライパンでたれをからめて焼く。
一度冷まして軽く締まったところで食べやすい大きさにカット。
お客さんに出す直前に蒸し器で温めて、もう一度たれをかけて、さあどうぞ♪
ゴリゴリっとしたアスパラの歯ごたえと、
何層にも巻いた薄い牛肉と、
天丼のたれをベースにしたちょっと甘辛いソースが…
:*:・(￣∀￣)・:*:オイシィ
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