〜授業のパン〜

今日はさん、さん

そして、今日初めてで
さんご紹介の

さんが来てくださいましたぁ

まずは、さんは
アボカドバーガー

私は二次発酵中に
いつも軽食の準備に
入るんですが・・・

アボカドバーガー用の余熱入れ忘れてて
焦りました

寒い部屋に移して
何とかセーフよかった冬で

ふんわりバンズが焼きあがり
いい感じのアボカドバーガーが
出来上がりました

そしてさんの
チーズパン

今日は右手を
負傷されてて左手でこねられて
最初はムラになりかけましたが・・・
綺麗にこねあがりました

そして、どかんと
焼きあがりました

さんのチーズパン
ちょっと遠慮気味にとじた
とじめが開いてきちゃいましたが
こねもクープの深さも
いい感じに焼きあがりました

今日もクスパハウス食品さんの
企画の混ぜてマジックを
プレゼント

今日もありがとうございました

次も楽しみにお待ちしてます

～１月のメニュー～

早いもので今年も
後１カ月ないんですね

何だかバタバタ気ぜわしくしてます

考査期間で帰宅の早い娘が
勉強せずに
やたらとDVD鑑賞するもので
私の仕事がスローダウン

うぅ～

そんなこんなの今時間、明日が
考査最終日の娘と、明日から考査の
娘がお昼寝中の今
仕事がはかどってます


さて１月のメニューが決まりました


１月のメニュー

生地本来の味を楽しむ人気のパン


白パン

会員様・・・３０００円
非会員様・・４０００円
（レシピ・材料費込み・ｻｰﾋﾞｽﾗﾝﾁ付き）

難易度
こね・・・☆☆
成形・・・☆☆☆


ゴマの香ばしさと食感がたまらなぁ～い

セサミカンパーニュ

パン好きのハード系

クープが綺麗に開く
テクニックを使います

会員様・・・３０００円
非会員様・・４０００円
(レシピ・材料費込み・ｻｰﾋﾞｽﾗﾝﾁ付き)

難易度
こね・・・☆☆☆
成形・・・☆☆☆



パン屋さんの定番メニュー

クリームパン

やっぱりクリームパンはこの形が
可愛いですよね

一時発酵中に作る
カスタードクリームは応用満載

会員様・・・３５００円
非会員様・・４５００円
（レシピ・材料費込み・ｻｰﾋﾞｽﾗﾝﾁ付き）


難易度
こね・・・☆
成形☆☆☆☆




なお、体験の方はカフェオレパン・チーズパンを
体験料金で￥２０００で受講できます

お気軽にお問い合わせください

bears.cookinggmail.com

お名前
ご希望レッスン日
電話番号
問い合わせ内容等をご記入ください

なお、会員様は
メール・電話・ライン等でも可能となっています

〜授業のパン〜

先日は初顔合わせの

さん、Ｄさん

そして、BearsCooking初めての

さんの３名が

来てくださいましたぁ

そして、さん、さんは

アボカドバーガーを

もう、メニューさへあれば

すいこなせそうなさん

今日も良い感じでしたぁ

今日BearsCookingデビューの

さん、ご自分では

鈍臭いのでよろしくお願いします～

っておっしゃってましたが、

ベテランさんの

ペースに良い感じで

ついてけてましたぁ

全然鈍臭くなんて

ないですよぉ

そしてDさんは

リースパン

とても空気が乾燥してて

MAX以上足しでいきましたが

焼き上がりバッチリ

お手持ちの

カゴに入れての撮影

このままパン屋さんに

並べるてありそうなぁ

やはり、入れ物も大事ですねぇ

今日もありがとうございました

また、楽しみにお待ちしてます

〜授業のパン〜

うぅぅ～寒くなってきましたね～

この寒さから逃げようと
常夏のベトナムへ行ってましたぁ～
更に寒く感じます

今日はさんとさんの
ママ友達が来てくださいました

初めての授業は
手ごねバンズで作るアボカドバーガー

すっごく勉強熱心なさんは
こねはもちろん、生地の状態把握もとても
成長されてます

ぷっくり可愛らしく焼けたバンズ

簡単ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞﾍﾙﾊﾟｰで焼いた
パテとアボカドソースで

ボリューム満点のアボカドバーガーが
出来上がりました

さんはまだ回数は少ないけれど

こねバッチリです今日は
丸め直しもぐっと良くなりました

そして、クスパハウス食品コラボの
混ぜてマジックプレゼント～

喜んでいただけました

今日もありがとうございました

次も楽しみにお待ちしてます

〜授業のパン〜

先日は雨の中

さんとさんが

来てくださいましたぁ～

そして、挑戦頂いたのは

バジルミニ食パン

&

カレーバーグドリア

雨降りで

予想外の柔らかさだったので

今日はお二人には

大分こねていただいちゃいましたぁ

しっかりこね上がりましたぁ

が、しかし・・・

さん、これとじめ

どちらに向けたのぉ～

えへへじゃ

許しませんでぇ～～

さんは冷静で

ちゃんと聞いて下さってましたね

っあ、さんのは

全部、きっと奴のせいですね

そして、今日から

クスパ&ハウス食品のコラボ企画の

混ぜてマジック

プレゼント～

今日もありがとうございました

次も楽しみにお待ちしてます

生徒様の後押し有りき(笑)

先日の授業で

『先生～クリスマスツリー出さないんですかぁ～』って

あぁ～そんな時期かぁ～

確か、去年出し忘れてたようなぁ

今年は頑張って出そうかぁ～

っと、倉庫から

引っ張り出して来ました

おぉ～トナカイちゃま

元気だったかぁ～い

そして、今日届いた

ハウス食品の混ぜてマジック

拍手～（パチパチパチ～）

来月のクスパ&ハウス食品の

コラボ企画は

この混ぜてマジック

今日はマヨネーズと

混ぜてマジックで作った

タルタルソースを

使ったフィッシュバーガーと

来月の授業の

アボカドバーガーを

作りましたぁ～

お楽しみにぃ～

～１２月メニュー追加～

１２月のメニューを決めてたのに
掲載忘れしてました

クリスマスのリースのような
お惣菜パンになります

会員様　　￥３０００
非会員様　￥４０００
（レシピ・材料費・ｻｰﾋﾞｽﾗﾝﾁ込み）

難易度
こね　　　　☆☆
成形　　☆☆☆
その他のメニューは
１２月のメニューよりご覧ください

〜授業のパン〜

今日の午後からは

さんとさんが

来て下さいましたぁ

お二人はいつもニコニコ

生地を触ってるのが

とても楽しそうで、見てて私まで

楽しくなるお二人

授業を楽しみに

仕事頑張れるなんて言われて

すっごく元気

もらっちゃいましたぁ

 私も頑張らなきゃ

そして、今日焼き上げたのは

バジルパン

さんの焼き上げたバジルパン

ぷりっと

可愛く焼けましたぁ～

そして、まだパンは

２回目のさん

今日は成形で

ちょっぴりしたトラブル発生

分かるかなぁ

これも、ご愛嬌ってことで

今日もありがとうございました

次も楽しみにしてます

〜授業のパン〜

今日は

さん、さん、さんが

来て下さいましたぁ

そして、焼き上げたのは

クルミチーズ

日頃からでも

どんパンを焼いてる

さんは

こねで、パン生地の違いが

よく分かってて素晴らしいですぅ

しっかり高さの出た

可愛いクルミチーズ焼けましたぁ

そして、めちゃくちゃ

真剣に説明した事を書き込んで

下さってるさん

物忘れの激しい私は

そういうところ、見習わないとって

めちゃくちゃ思います

おっと・・・

さぁ～んレシピ忘れてます

そして、今日が２回目だった

さん

とても飲み込みが早い

今日はこねが

とても良くなりましたぁ

きゃ～このパンの

カット大好き

今日もありがとうございました

また、楽しみにお待ちしてます

〜授業のパン〜

今日のお昼からはさんの

マンツーマンレッスンでしたぁ

マンツーマンだと

たっくさんお話し聞けて

あっという間に過ぎますよねぇ

今日は大ボールで

ちょこっとトラブルありましたが

さん、こねで

取り返せたので良かったですぅ

ふんわり、しっとり

美味しいモンブランパンが

焼き上がりましたぁ～

今日もありがとうございました

次も楽しみにお待ちしてます