最近は「生胡椒」を市場で買っていた。
一昨年ここに越してきたとき以来、戸棚の奥の方に何を入れていたか
あまり記憶が・・・
暇つぶしに、戸棚の整理をしたら、乾燥した粒胡椒が見つかった！！
そこで・・・
胡椒挽き器の代わりに、超原始的なすり鉢で・・・
初めはゴツゴツと押しつぶす。
黒い実の中は白い！
黒い皮を除いて、中の白い部分だけすり潰したのが白胡椒
私は黒胡椒が好き！
なので・・・
皮も実も一緒に、ゴリゴリゴリ・・・ていねいに擦り潰す。
いい香りが部屋中に広がってきた！
スローライフ、最高！！