もうイチジクのシーズンもおしまいかなぁと思いつつ、いつも分けていただいている方にご連絡したら、まだ取れるということで熟したイチジクをいただきました。
これは手で割って食べてしまいます。
そして、先日、米粉シフォンケーキというのを教えていただき、早速作ってみました。
そのシフォンケーキには、ザクロジュースを使うのですが、先日作ったしそジュースがまだあったので、しそジュースを入れました。
米粉で作るお菓子は初めてです。
小さめのシフォンケーキですけれども、このぐらいがちょうど良く思っていた以上に膨れました。
教えてくれた友達に言うと、やはり米粉によって
口当たりはずいぶん違うようです。
パンを作ろうとたくさん買ってしまったのに、なんやかんやとパンも作らず。
昨日は直径17センチのシフォン型で、これをつくりました。
やはり、時期のイチジクを添えて。
手作りお菓子が家の中にあると、豊かになった気持ちになります。
次もまた米粉で何か作ってみたくなりました。
ちなみに、このプレートは、弊社の手さび塗りの直径24センチの人気のプレートです。
それに、会津菊絵の柄のフォークとスプーンを添えました。
ちょっぴり、優雅なお茶時間となりました。