何度も発酵がうまくいかなかったドーナツですが
原因のひとつは牛乳の代わりに豆乳を使ったことかもしれません。
そして水分の量。
イーストもきっちり図ったはずなのですが・・・。
なにはともあれ、なんとかできました。が本音を言うと今ひとつ。
もっと発酵させてもよかったのかもしれません。
生クリームを入れたかったのですが買い忘れて、カスタードクリームを作って投入！
お菓子作りは砂糖をよく使うのできび砂糖か粗製糖にしています。
ドーナツに２５g、カスタードクリームに大匙３のところ大匙１に。
そしてお砂糖をまぶす・・・・。
これが、食べられちゃうのが怖いところ。
それも自家製の物は胸やけもしないので案外何個でもイケルのが
怖いところです。
とはいえ、作る楽しみと達成感でのTRY。
ドーナツはしばしお休み、次の課題にとりかかろうと思います。
さて
お散歩が楽しい時期です。
「ここのお宅のお庭は楽しみ！」というお宅が
いくつかあるのですが、今日ご紹介するのは
その中のひとつ。
この時期は薔薇が咲き乱れている庭が多いのですが、
こちらのお宅は山野草や可憐な珍しい花々が
楚々と咲いています。
長い年月を重ねてきたお庭ならではの趣を感じます。
見学の後には苗までいただいてしまいました。
植物を大切に育てていらっしゃることがよく伝わってきて、いただいた苗は大事に育てようと思っております。
