今年もたくさん買ったいちじく。
生でも甘いのでほとんど
生で食べております。
昼はクリームチーズと挟んで
いただきました。
前日の夜、食べすぎたのでこの日は軽く。
いちじくの木が庭に欲しくなりました。
夜はデザートでも作ろうとグラニュー糖を手にした途端
派手にこぼしてしまい・・・・・・・。
もうそれでお菓子作りは断念。
残ったグラニュー糖でいちじくと紅玉と煮ました。
いつもはきび砂糖を使っているので
甘さの違いはありますが
ここに少しのアルコールと酸味を足して・・・・・・。
甘露煮とジャムかな～～～。
崩れかけたのは瓶に詰めました。
保存するには手っ取り早いですよね。
じっくり煮詰めました。
さて、もう今年は断念しようかと思っていた栗仕事。
いつもお世話になっているYさんから
栗ご飯用と渋皮煮にすると10Kの栗を剥いたとのメールが来ました。
栗10Kって・・・・・。
画像も送られてきましたよ！
ご覧あれ～～～！
この葉っぱは栗の葉ですね？
す、すごい量！
こんなに沢山、こんなに剥くなんて！
これは渋皮煮のものでしょうか？
奥にも鍋が！
商売ができる～～～！丁寧に作っているのも伝わってきます。
以前もYさんのこのような栗ご飯の
画像見てから
栗ご飯は栗の大きいまま
食べたくなっちゃったのですよね。
割れて小さいのが
入っているかいないかは物足りなくなってしまったのです！
それにしても、凄い！
尊敬してしまう。
さて、秋の保存食づくり、
もう少し頑張りますか！