「今」 を真剣に

少し先の未来を描く為には、

「今」 を真剣に全力に戦わなければならない

その 「今」 の積み重ねが 「明日」 に繋がる

「現在」 は、常に、

「過去」 と 「未来」 との繋がりだから

「結果」 が出ないのは、自分のせい

「思い」 が伝わらないのは、自分のせい

「温度」 が違うのは、自分のせい

他責にすんな！

自分へのメッセージでした。

ちょっと先の未来

仕事は、常に少し先を見つめなければいけない。

今やっている仕事をやりながら、

視線は、常に先に配らせ、

思考は、さらにその先の未来へ。

数年後とかそんな大袈裟な先じゃなくて、

ちょっと先を考える 「癖」 を身に付けよう。

大事なのは、その 「ちょっと先」 という未来。

現状は、考えなくても出来るくらいの落とし込みと、

常に一歩先のことを考えることのできる 「力」

みんな、それを身に付けようね

【たことうみ】 半年振りの・・・

今日は、たことうみで久しぶりに仕事でした。

途中からフロアーになったのですが、

たこうみのフロアーは、半年振りかなぁ・・・

やっぱり、フロアーは、楽しい！！

最近は、紅とんでもめっきりパントリーなもので

お客様とじかに触れて、会話して。

久しぶりだったので、横丁の雰囲気を思いっきり作ってやろう！

ということで気合も入り、お客様も入りで、結構な活気だったと思います。

当たり前だけど、

やっぱり、店舗は 「人」 だなー。

どんなにキッチンが美味しい料理を作ってくれても、

運ぶサーバーが無愛想だったら、料理も不味く感じてしまう。

だから、僕らサービスマンは、

どれだけお客様に楽しんでもらえるか？

どれだけ満足して帰っていただくか？

をとことん突き詰めなければならない。

大事なのは、

店舗目線じゃなくて、お客様目線。

料理は、僕らサーバーの笑顔じゃなくて、

お客様の笑顔で完成するんだなと思いました。

今日、たことうみに来て頂いたお客様に、

たくさんの 「笑顔」 を頂きました。

いい営業でした。

完全、自己満足！！（笑）

一応、営業終わりで反省会もちゃんとしました。