新潟より「夏野菜」がたくさん届きました。
「自家栽培」ものです。
その中から、昨日は「ナス」と「かぼちゃ」を頂きました。
メニューは「焼きナス＆焼きかぼちゃ」です。
（作り方）
１）ナスとかぼちゃをスライスする。
２）この２つをフライパンの上で両面に火を通す。
３）火が通ったら、お皿に盛り付け。
４）特製「つけ汁」をかけて、はい出来上がり！
（特製つけ汁レシピ）
・めんつゆ１
・みりん１
・七味唐辛子 少々
・しょうが 少々
この料理の特徴は、「簡単、速い、そして美味い！」
ビールにも合いますし、ご飯にも合います。
さて、焼きナスをほおばった時、ふと「秋」を感じました。ちょっと切ないが、それでいて爽やかさもある複雑な気持ちが蘇りました。
この感覚が大好きだったりします。味覚によって、ふっっと、懐かしさが思い出される感覚です。
なんて、少し感傷に浸りましたが、美味いものは美味い！
妻と二人で上記のお皿は空っぽになりました。
合掌。
美味かったです。