新潟市中央区のラーチャン家
背脂煮干しラーメン
煮干し醤油スープに背脂がかかりコッテリな一品。
そして麺はガッシリ食感の多加水太麺です。
タマネギ、岩のりがのっていたりと、燕三条系背脂ラーメン的な仕上がりとなっています。
とても美味しかったです。
そして定番の「ラーチャン」
あっさり煮干しスープで細麺なラーメンと、こってりで濃い目な仕上がりのチャーハンの組み合わせは最高です！
新潟市中央区のラーチャン家
背脂煮干しラーメン
煮干し醤油スープに背脂がかかりコッテリな一品。
そして麺はガッシリ食感の多加水太麺です。
タマネギ、岩のりがのっていたりと、燕三条系背脂ラーメン的な仕上がりとなっています。
とても美味しかったです。
そして定番の「ラーチャン」
あっさり煮干しスープで細麺なラーメンと、こってりで濃い目な仕上がりのチャーハンの組み合わせは最高です！