もの作りで笑顔に！
フレンチブルドッグライフで豊かに！
フレンチブルドッグも人生も幸せにする
『日本で唯一』のフレンチブルドッグ専門店
B&BFRENCH
安井功臣の"no BUHI NO LIFE
保存方法次第で栄養成分は
変わる。
野菜は調理するまで生きています。
人が環境で疲れたりストレスを
感じるように、野菜も置かれた
場所や処理の仕方で栄養も味も
変わるのだと。
同じ姿勢で保存すること。
土から生えていた葉野菜は
根を下にして、根菜は土に
埋まっていたときと同じ向きに
するのが正解。
これは、縦に生えていた植物を
横に置くと、再び縦に伸びる姿勢に
なるために曲がろうとして、
エネルギーを使うから。
曲がるために野菜の中に蓄えた
栄養素を使ってしまうのです。
畑での位置関係を再現することで、
野菜の鮮度は保たれます。
へ〜そうなんだ。
２つ目は、
植物が成長していく「成長点」を
取り除くこと。
葉や根は、もっと大きくなろうと
伸びていきます。こうすると、
成長する先に栄養を使われ、
野菜の中の甘味やうま味、
栄養素などが消費されてしまうのです。
大根やかぶ、にんじんの葉の
ついていた部分と先端、
キャベツの芯などは買ってきたら
すぐに切り落としましょう。
買ってきたらすぐに食べるか
保存期間を短くし、すぐに調理を
してしまうのがベストです。
確かに、
野菜は採れたてが一番！
漬け物って手もあるが
魚やお肉のように寝かすことは
させない方がいいみたいね。
野菜の鮮度を保つポイント
●水分キープ
野菜の鮮度を保ついちばんのポイントは水分の保持。乾燥を防ぐことで、採れたての栄養分をそのままに。
●栄養素キープ
野菜は生きるために収穫後も栄養素を使っているので、成長を止め、エネルギーを消費させないための正しい保存を。
●おいしさキープ
基本的には採れたての野菜が最もおいしい。乾燥や成長、老化でおいしさが損なわれるのを防ぎ、早めに食べる。
●ハーブや香味野菜は
キッチンペーパーテクで長持ちさせる。
濡らしたキッチンペーパーに包んで
密閉できる保存容器に入れる方法。
１～２週間くらいは長持ちする。
野菜は「冷暗所」に
保存といわれるけれど、
冷暗所ってどこ？と思う人も多いでしょう。
昔は台所が北側の暗い位置にあり、
土間や勝手口などの薄暗くて涼しい
場所があったため、食材をこの
「冷暗所」に保存する習慣がありました。
けれど、最近ではキッチンは
明るい場所にあることも多く、
気密性の高い住宅では、冷暗所がない場合も。
床下収納庫や階段下の倉庫などが
比較的向いていますが、
冷蔵庫の野菜室は、冷蔵室ほど低温ではなく、
でも室温に左右されない置き場所です。
一般的な野菜は保存袋や新聞紙に包んで
野菜室に入れるのがいいでしょう。
ただし、じゃがいもやたまねぎ、
泥付きごぼうなどは低温で高湿度な
野菜室が苦手。
新聞紙などに包んで暗くて温度の変化が
少ないところで保存しましょう。
これはうちの実家もそうだったな、
ジャガイモ、玉ねぎ、ごぼう
倉庫に入ってたわ〜
買ってきたときにまだ未熟なものは、
おいしくなるまで室温で成熟を待ちましょう。
なるほどね。
野菜も生き物だから
正しい保存して
美味しく食べる。
それって
ドッグフードも同じよね。、
これも、正く保存しないと
美味しくいただけない。
例えば、
開封後に密封しないとか、
これはドッグフードが劣化する原因！
酸化はドッグフードが長時間空気に
さらされ空気中の酸素と結合する
ことで起こる。
だから、食べ残したフードを
そのまま放置、、なんてのはNG🙅
酸化したフードを食べ続けると
アレルギー他病気の原因となるから
これは絶対にしないこと。
逆にジップロックに小分けにして
冷蔵庫に保管するって人がいるかも
知れないけど、これもNG🙅
冷やす意味がないし、
冷蔵庫から出し入れする時に
起こる結露がカビの原因になる。
ドッグフードを美味しく
食べるには、
縦横向きは関係ないし
新聞にくるまなくてもいい。
常温でできる限り空気に
触れないように密封する。
それだけで充分。
あとは室温の変化の少ない
冷暗所に保管すればOK
開封後は1ヶ月で食べ切る
量のサイズを買うのがいいね！
例えば、
10k袋を買って2ヶ月で
食べるんじゃなくて、
5kgずつ買って1ヶ月で
食べ切る。
野菜もフードも
保存のしかたと
買いかたで
美味しく食べる
ヒューマングレードの
美味しい野菜、
美味しいお肉を使用して
作られたB&BFOOD。
に、続いて
新たなフードをご案内
できることになりました✨
良質な新鮮野菜🥬と新鮮肉🥩
を使い、
小粒で食べやすく
水分吸収も抜群で
消化しやすく、
お腹に負担をかけない。
皮膚トラブルのある
家族のために🐷
作っていた手作り食を
リアルに再現した
本の一粒。
現在、
うちの子達や
お客様にお試ししておりますが
美味しい食べて
💩の調子も良く
臭わない
近々皆さまにも
リアルにご案内しますので
お楽しみに
本日もHappyDogLIFEを
B&BFRENCH
information
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B&BFRENCH
information
フレンチブルドッグ専門店 B&BFRENCH
B&BCONCEPT株式会社
代 表
安井 功臣（やすい こうしん）
▪︎動物取扱業第190055号
▪︎愛犬飼育管理士
▪︎ペット専門床リノベーション
愛犬UNOとの運命の出会いから
魅力に惹かれるとフレンチブルドッグの世界に没頭。
純粋犬種の保護、優良犬を後世へ伝える活動に共感
2014年1月" no BUHI NO LIFE"
現在まで200頭の子犬のご縁を結んでいる。
国内有数のプロフェッショナルブリーダーの
本来の素晴らしさを世の中に伝える事で純粋犬種の
子犬達を家族として育てながらご縁を結ぶ子犬目線
フレンチブルドッグと飼い主様が安心快適に健康で
B&BDOG
愛犬ウノとその息子エマの2頭フレンチブルドッグと
写真左）ウノ 2011年 7月29日生まれ 母
写真右）エマ 2015年10月31日生まれ 子
『日本で唯一』の
フレンチブルドッグ専門店 B&BFRENCH
〒730-0826
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