料亭Ｋさんのブログ 中華あんかけそばレシピ
http://ameblo.jp/prometheusvision/entry-10430567552.html
自分も、作ってみたのですが、美味しかったです。まさに「かんたん美味」で、お勧めです
尚、我が家は焼き豚の代わりに、冷凍の海鮮を使いましたが、こちらも相性がよく美味であります
余った端野菜が出たら、作るのもいいかと思います。
これで思い出したのですが、テレビで「チキンラーメン」を利用してのあんかけそばレシピがありました
我が家でも作ったのですが、子供には好評なるも大人にはきつかったような・・・
ウロ覚えレシピ
①チキンラーメン 麺の半分ほどがつかるように湯を入れる
②１分半ぐらい？？経ったら、麺に浸かっていた湯と野菜を炒め、片栗粉でトロトロに
③麺に②を載せて完成デス。
確かテレビ朝日「賢コツ」という番組であったような気がします
また、日経レシピでのかんたん美味、９日付のレシピはきのこ鍋
沢山のキノコに出汁のしょうゆ味、お蕎麦と一緒に食べる極めてシンプルな料理ですが・・・
これはマジで美味しそうですね。
早く食いたい～～～