メモ

読書中に見つけたいい言葉


｢ウチは天然ものの魚しか置いてません｣と偉そうに言う料理人がいる。

ただ市場で買ってきただけのことなのになぜ威張るのかよくわからない。

しかも、その天然ものの高い魚を買うのはお客なのだ。


お客が高いお金を払わなければ成り立たない商売をしているくせに

そのお客に威張ってどうするのだろう。

高かったらおいしいのは当たり前。


安い魚で美味しい料理を作る料理人の方がよっぽど偉いと思う