梅仕事？紫蘇仕事？
お早うございます❤️
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【ナチュラルフラワーアーティスト】
【床屋らしからぬ床屋】を目指している
理容あづさ店長のマサノリでぇ〜す♪
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『マサさん』『まっさん』と呼んで下さいね(笑)
そろそろ赤紫蘇の季節も終わるってんで、急いでJA直売所に買いに行ったら・・・
目の前で買い占められたぁ～～～😱
貴方・・・いったい・・・何キロの梅干しを作ってるのぉ～～～？
でも、まだ奥に有るかも知れない！
ってんで、店員さんに聞いてみたら本日分の赤紫蘇は売り切れだとか😭
更に農家さんにも聞いてみたら、本日はもう収穫しないとの事。。。。。
今年は赤紫蘇無しの梅干しかと諦めかけたその時！
『予約してもらった方が確実ですよ』
との天の声が～～～🤣
取り敢えず3キロの梅を使ったので4束注文♫
やって来たのは両手で抱えなきゃ持てないくらいの赤紫蘇～😅
JAさん。
一束が大き過ぎですてぇ～～～😆
余り時間を置くと萎れちゃうから、早速下処理から開始♪
赤紫蘇の葉っぱだけをもぎ取り！
大きな鍋が一杯に♫
でもコレ・・・・・
まだ半分も行ってないんだぜ😰
4束の赤紫蘇・・・半端ねぇ～～～♬
でも、取り敢えず鍋が一杯になったので、赤紫蘇を水洗い♪
全ての赤紫蘇の葉を取って洗うだけで3時間は掛かっちゃったなぁ～。
そして水切りをした赤紫蘇を見た瞬間！！！
・・・・・3キロの梅を浸けるのに、こんなに赤紫蘇って必要？？？
案の定、塩揉みして梅に浸けてみたらこの半分の量で良かったっす👍
残りの半分・・・・
どうしようかなぁ～～～？
来年からは束を確認してから購入しないとだね🤣
あっ、因みに去年私が浸けた梅干し！
大好評で3キロなんてアッと言う間に無くなりそう～～～😭
コレはいよいよ5キロにチャレンジかな？
来年は南高梅が安くなると良いなぁ～～～👍
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でぇ〜す💖
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