今回は３種類のソーセージを作ろうと思います
１つ目は、牛肉を500グラム使用します
羊腸１本につきお肉は１キログラム使用するので豚肉と半々の
合い挽きになります
次に一緒に入れる野菜です
玉ねぎと缶詰のトマトを使用します
玉ねぎは、牛肉と一緒にミンチします
ミンチが出来上がりました
塩（小さじ2.5）、胡椒（適量）、オレガノ（適量）、コニャックの
調味料と、つなぎにカップ１杯の牛乳を加え得てよく混ぜます
水で戻した羊腸を中身を詰める機械にセットします
機械が無い場合は、絞り袋で代用できます
続く・・・