に、参加させてもらいました
企画してくれたtomotomo さんには
お世話になりました～
ありがとうございます
ウエルカムドリンクは、サフランのお茶（紅花茶）
水に戻した、たっぷりの黒きくらげ
こんな山盛りの黒きくらげを見たのは
初めてかも
企画してくれたtomotomo さんには
お世話になりました～
ありがとうございます
ウエルカムドリンクは、サフランのお茶（紅花茶）
水に戻した、たっぷりの黒きくらげ
こんな山盛りの黒きくらげを見たのは
初めてかも
ごま油と豆板醤で、玉ねぎを飴色によ～く炒めて、
黒きくらげを加えて
酒と醤油で味付けするだけなのに
黒きくらげの炒り煮
これが食べてみたら
非常に美味しい～
作り方も簡単だし
これなら自宅でも作れそう～
お料理教室って
どんな感じなのかと思っていましたが
皆さん、さっさと作業していったので
あっという間です
私は、大好きな生姜を擦ったり
楽しい鍋の番～
と、楽しい盛り付け
珍しい蓮の実や、なつめ
サフランなども
分けていただきました
丸鶏１羽を、３時間も煮こんで
骨の髄から栄養を抽出
補陽（カラダを温めるの意味）のための薬膳
サムゲタン
３時間も煮こめば、骨から肉がほろりと取れて
柔らかい
高麗人参、なつめ、山薬、くこのみ、
生姜や蓮の実 等など
コトコトと煮こんだ本格的なサムゲタンを
Elinさんが 用意してきてくれました
すご～い
根菜のピクルス
薬飯
補陽の食材：もち米を使った薬飯は
なつめ、栗、ぎんなん、小豆、金時豆、干しブドウ
松の実、くるみなど
補血の食材もたっぷりです
想像していた以上に、美味しかったです
また食べたい
姜香（かんこう）牛乳
生姜をたっぷりと擦って絞った
生姜汁と牛乳、ハチミツ、卵白で蒸します
これも、ほんわか優しい味で
美味しかったですよ～
ともかく、わいわいと
美味しいものを食べるのは
幸せですね～
優しく丁寧に教えてくれたElinさん
そして、ご一緒した皆さん
楽しい時間を ありがとうございました
そして、「皮から作る、手作り薬膳餃子＠女子会」が
２月２３日に 開催されますよ～
もちろん、水餃子には目が無い私も
これには参加してきます
まだ、残席があるようなので
ご興味のあるかたは
Ｅlinさんにお問い合わせくださいね
青凛堂・大阪：Ｅｌｉｎのブログ
「薬膳餃子パーティーやってみようかな」