これまた1カ月以上も前の話です・・・。
サークルKサンクスのシェリエドルチェよりこんなものを買ってみました。
私が思っていたカラメルの感じとは違っていて、ほんのりカラメルがかっているというものでした。
もっと苦くてもいいのになぁ・・・。
いつか注文しようと思っていたマダムシンコのバウムクーヘン。
マダムシンコ楽天市場出店1周年を記念キャンペーン
をやっていたので、注文しました。
でも、商品が届くのは９月・・・。
早く食べたいなぁ
岐阜市にある昔からある洋菓子店。
岐阜でスイーツ巡りをした際、バウムクーヘンのみの目的で立ち寄ってみました。
シルクバーム♬
直径約14cm・約270ｇ
箱に入って、￥880はかなりお安い方ではないでしょうか？？
気になる断面はこんな感じです。
食感はやわらかめですが、周りに砂糖やチョコレートがコーティングされておらず、一番外側は少しサクッとした感じでした。マドレーヌやフィナンシェの焼き立ての時のような。
ホールタイプはプレーンのみでしたが、個別包装されたカットタイプは、チョコ・抹茶・黒ごまなんかもありました。
残念なことに、原材料ラベルが貼ってありませんでした・・・。
ただ、個別包装のバウムの裏のラベルには、油脂がバターのみと記載されていたように記憶しています。
洋菓子のモンターニュ
〒500-8286 岐阜市西鶉1-8
気になるのが１点・・・。
このＨＰのトップページのバウムクーヘンの写真。
シルクバームのページのものは間違いなくこの商品なんだろうけど、トップページのものは別のものに見える。
別の商品があるのかと店内を見回したけど、バウムはシルクバームのみ。
トップページのバウムがとってもおいしそうに見えるのは私だけ？？
ついにこれ食べました
石屋製菓さんより新発売された、TSUMUGIプレミアムバウム
当初のHPの感じだと、北海道でしか手に入らなさそうなレア感があって。物産展なんかでも、並ばないと買えないかなぁ・・・と思っていました。
まさか、こんなに早くネット通販してくださるなんて
お値段\3150なり。
最近のお取り寄せバウムの中ではチョットお高めですが・・・。
バターに、小麦粉、卵、砂糖。バウムクーヘンの基本材料は、じつにシンプル。だからこそ、素材選びは、厳しくなる。
たとえば、正統派といわれるバウムクーヘンの場合、使われる油脂はバターのみという定義もあるのだとか。
じつは、この「プレミアムバウム」も、バター100％。さらに、風味にこだわり、発酵バターだけを厳選しました。もちろん北海道産です。
（石屋製菓HPより）
こんな商品説明があれば買わずにはいられません。
周りはパリパリっと固めのシュガーコーティングが
バターの香りがすごい
しっかりと固めに仕上がってます。
バターが濃厚でチョットカロリーが気になってしまうところですが・・・。
おいし～い
お値段はそこそこしますが、500ｇほど入っていてこのお味
これはおススメです
原材料：砂糖・発酵バター・小麦粉・卵白・卵黄・
アーモンドパウダー澱粉・水飴・食塩・
トレハロース・膨張剤・環状オリゴ糖・香料
私の評価★★★★★