欧風洋菓子フレンド

バウムクーヘンは、コンビニやスーパーで購入することもありますが、最近はもっぱらお取り寄せです。

楽天で購入したり、電話やFAX注文できる店もあり、デコレーションされた生ケーキなどと違い、気軽に購入することができるのもバウムクーヘンの魅力の一つです。

ネットで購入することができる店もたくさんあるので、

『今度はこれ買ってみようかなぁ。』

とか、次々候補が出てきて困ってしまうぐらいです。

いろいろなバウムを食べてみたいと思う結果、同じものをリピートするよりは、新規開拓に励む感じなのですが・・・。

そんな中でも、私がもう何回もリピートしているお店。

大阪のフレンドさんです

フレンドさんのHPには、バウムクーヘンのレシピまで掲載されています。

実は、昔そのレシピで、なんちゃってバウム（卵焼き器で何度も巻きつける方法）を作った事あります。

全く違うものができましたが・・・。

お店のレシピを公開するって、すごいことだと思うんです。

でも、ただ同じ分量で作るだけじゃだめなんですよね～。

材料だって厳選されたフレッシュなものを使っているだろうし、何より職人さんの熟練された技。

これがなければ、いいものは作れないんですね。

見てください

この断面。美しすぎる～

バターの香りがプンプンして、ラム酒が少し効いています。

しっとりと固めで、周りはホワイトチョコレートでコーティングされています。

（原材料：卵・上白糖・小麦粉・バター・コーンスターチ・牛乳・生クリーム・ローマジパン・ラム酒・ベーキングパウダー）

あ～、幸せ

常に、私の中で上位にランクインしている超お気に入りのバウムクーヘンです。

私の評価★★★★★　満点です！！！！！

【欧風洋菓子フレンド】

大阪府豊中市庄内西町2－25　A-31　庄内ウエスト

http://www.baum-kuchen.com/

フォルジュ

記念すべき第１弾は・・・。

フォルジュさんのバウムクーヘンです。

東京に住むお友達に送っていただきました。

（本当に本当にありがとうございます）

前からずっと食べてみたいと思っていた念願のフォルジュのバウムとご対面です

（こちらはネット販売などなし。直接お店に行かないと手に入らない貴重なバウムです。

　おまけに、涼しい時期しか作っていないという、なんとも希少価値が高いバウムです。）

ずっしりと重く、周りのフォンダンコーティングもしっかりとしたもの。

ゴツゴツした感じも素敵です。

切ってみたところ

この不揃いな年輪、わくわくします。

しっかり固めのバウムですが、あまりのおいしさにどんどんお口の中に・・・。

（原材料：バター・砂糖・卵・小麦粉）

このおいしさは、このシンプルな材料にありなんでしょうか。

普通すぎますが、おいしいとしか表現できない

私の評価★★★★★　満点です！！！！！！

【ドイツ菓子　フォルジュ】

川崎市高津区下作延２－１－１

はじめまして。

はじめまして。

バウムクーヘンをこよなく愛する主婦です。

コンビニバウムから、専門店のバウムまで、今までたくさん食べてきたバウムたち。

写真がたくさんたまってきたので、こちらで紹介させていただこうと思いブログ開始します。

よろしくお願いします。

※ただただバウムクーヘンが好きだというド素人ですので、専門的なことや詳しいことは分かりませんが、勝手な個人的な感想も付け加えてあります。