友人から、ケンケを作ってくれるという
ガーナ人女性を紹介してもらって
購入するのを楽しみにしていたダンナ。
家から電車で１時間以上かかる場所まで
取りに行かなくてはならず
なかなか買えないからと
思い切って８個もオーダーしました。
（うち２個は、別の友人にあげたいとのこと）
当日は、前回の鶏肉の揚げたのを使って
シチューを作って準備万端！
ダンナのケンケへの情熱を反映したかのように
マグマか 魔女の鍋みたくなってます。
お昼は、それに合わせ
慌てて炊いたワチェにかけて。
ケンケ４個と シトを注文したという友人と
待ち合わせて、その方のお宅へ。
私は家で、ひな鳥のように食料を待ってます。
夕方、ケンケ８個持って帰って来ました！
ちゃんと トウモロコシの皮で包まれた
本格的な…？
この方、普段は ガーナ直輸入のトウモロコシの粉で
ケンケを作っているそうなのですが
今回は、ちょうど切らしてしまい
バンクーミックスで作ったのだそうです。
…それは、もはや「バンクー」ではないですか？
見た目は、まんまケンケであっても
食べたことのある人にしかわからない
あの匂いと酸味に欠けています。
ケンケ苦手な人にとっては
食べやすいかもしれない。
でも、期待していた人には ちょっと残念。
粉がなくて、キャンセルしようか迷った挙句
なかなか注文に答えられなかった経緯もあって
今回バンクーミックスを使った…と。
私たちを思いやってくれたと思うことにしましょう。
ガーナ食の販売が仕事ではないので
仕方ないです。
翌日もシチューと一緒に食べて
残りのケンケは、冷凍庫へ。
イエローコーンで作ったトゥーオと同じく
トウモロコシ系の練り物は
時間が経つと硬くなってくるため、
30分ほど蒸して温めたあと
急いで食べました
ガーナのトウモロコシの粉で
作ってもらえる状況になったら
また注文するかもしれませんが
いつになることやら。
「あんなに食べたかったケンケだけど
もうしばらくは いいや」とダンナ。
とりあえずケンケ熱は下がったもよう。
それより、注文しなかったのに
「買わないと悪いような気がして買ってきた」
という「シト」 …どうするよ？
結構辛い上に、この量（900㎖）！
「シト」見たことない方、
これが本物のシトでーす