おふくろの味 | 日本でガーナ・ライフ

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ガーナ人の夫との生活の中でアフリカっぽいものを見つけたり作ったりしながら、和ガーナ折衷の日々を過ごしています。

 

テレビから流れてきた言葉に 反応してダンナ

「今、『アポンチですね』 って聞こえた」

 

残念!

「凡人ですね」 って 言ってたのよ。

 

 

お腹すいてたのかな?

アポンチは、TWI 語でヤギのこと。

 

アポンチンクラクラ~(ヤギのライトスープ)なんて聞いたら

くらくらしちゃうんじゃない?

 

 

 

 

豆1

 

 

ガーナ帰りの友人から頂いた白花豆。

ふやかして 皮を取って

豆2

 

水と合わせて  ミキサーでペースト状にして

魚のスープに加えると

豆のシチュー1

ポタージュみたいな とろとろスープ。

 

豆のシチュー2

 

でも、ダンナ

「豆 多かったかな?

お母さんが作ってくれたのは こんなに

とろとろしてなかったよ。」

 

豆は 水分を含んで大きくなるので

量の感覚が わからなくなるみたい。

 

豆のシチュー3

 

 

在日ガーナ男性、上手にガーナ料理作るけど

基本は それぞれのお母さんの味なんですね。

いつものスープより 少しだけ温かい気がしました。