グリーン達が春を待ち侘びて

春を待ち侘びていた我が家のグリーン達

暖かさに誘われて、

少しずつ元気になってきたようだ。

マイナスイオンを出してくれるサンスベリア

昔、寄せ植えでいただいた鉢の奥に申し訳なさそうに

小さなサンスベリアが植えられていた。

メインはバラだった気がするが、あまり覚えていない。

サンスベリアだけが、スクスクと伸び、何度か鉢を代えた。

５～６年経ったのだろうか？特別のことは何もしていない。

いつの間にかこんなに大きくなった。

きっとたくさんのマイナスイオンを出してくれているのだろう。

アンスリウム

グリーン色の花？いただいたときは確か、紫がかったピンクの花だったはず。

もう少ししたら、植え替えようかと思っている。

最近ようやく花が咲いたスパティフィラム

昨年夏に直射日光にやられてしまって、再生中。

これも、植え替えなければ・・・

キッチンには

パセリ　　　ときどき、ちぎって使っている

同じくキッチンに

１２月に種蒔きしたバジル　　　　どうにか使えるようになってきた。

少しずつ確かに春に向かっている。

もう少し！

そして、工事中だったマンションの大規模修繕もピッチがあがってきた。

間もなく、南側のベランダが開放されそうだ。

待ち遠しい。

いよいよ、ベランダ栽培だ！

花粉が多い時は、外に出ないで簡単料理

いきなり、発症した花粉症で

外に出たくないと思う。

冷蔵庫をあさって作った料理です。

カキフライとアジフライ

ゴボウ、ニンジン鶏肉の炒め煮

しめサバ

カキとアジは冷凍して保存してあったもの、

解凍はシートに並べて放置、半解凍で衣つけ。

ごぼう、にんじん、鶏肉は買い置き。ごぼうは太目に切る。

しめサバも冷凍保存してあったもの。解凍は流水で。

カキフライとアジフライ

ごぼうとにんじん、鶏肉の炒め煮

少し太めに切ったごぼうの食感がうれしい。ポリポリポリ・・

しめサバ

こういう日があっても良いと思って、簡単料理の夕食でした。

明日、外出するときは、マスク、、メガネ、の完全防備で！

花粉が来た

とうとう来てしまった

花粉症

先日の暖かかった金曜日

浮かれて、散歩に出て、

その晩から・・・・

くしゃみ、鼻水、おまけに目がかゆい、

何気にこすってしまって痛い、かゆい。

目薬をさしたら、よけいにかゆい

目薬が古かったからかな

今日は雨だから、花粉も少ないだろう

薬局へ行って来よう。

そして新しい目薬を買わなければ・・

今年は今まで、症状が出なかったから、

花粉症も快方に向かっているのかと油断してしまっていた。

聞くところによると、今年は遅いスタートで、これからが長いのだとか

５月連休くらいまで続くとしたら恐ろしい。

くしゃみ、鼻水はなんとか飲み薬でおさまっているのに、

この目のつらさは今までにない経験だ。

花粉症が進化してしまったのだろうか

いずれにしても、これからしばらく

うっとおしい日が続くのは間違いないようだ。

覚悟を決めよう(・・；)

仲間と

恒例ミーティングと呼ぼう。

土曜日には人が集まり、持ち寄りで、宴が始まる。

若いときは、アウトドア、キャンプ、スキーと良く出かけた仲間たちだ。

お付き合いはもう2０年を超えた。

幼かった子供たちは、もう、成人になっている。

その子供たちも、時々顔を出してくれる。

入学のとき、受験合格のとき、卒業のとき、成人式のとき

そして、結婚のとき、

結婚が決まると、毎年大晦日に行われる大忘年会に、

お相手を連れてくるのが恒例だ。

もう２組が結婚し、何組か近々・・・

昨日は３家族の集まり。

食べる、飲む、話す、笑う、

気を使うという言葉は必要ない、家族のような仲間たち。

メニューはいろいろ。

鯵のマリネ　粒マスタード風味

かじきまぐろのピカタ

ホウレンソウとベーコンのキッシュ

ブリ大根

豚ひれ肉とブロッコリーのソテー

しらすごはんのいなり寿司とおにぎり（いくつかいただいた後）

この他にも、

クリームチーズの味噌漬け、

白カビ入り熟成ソーセージﾞ

キュルノンチュエのピクルス

などの珍味も！

カロリーも気にせず、おいしく、おいしくいただいた。

そして、懐かしのワインが登場。

１９９８年に出会ったワイン（１９９８年、特にこの年のはおいしかった）

　ラ　キュベミティーク　　　フランス　ボルドー

当時からワイン好きだったが、これは値段の割においしかった。

今はサッポロビールが輸入しているが、当時は直輸入だったと記憶している。

夜は更け行く。

またまた、親交が深まった。

エビマヨ柚子こしょう風味

日中、何気にテレビをみていたら、

冷蔵庫にある、使いきれない食材の有効利用法をやっていた。

のりつくだに、柚子こしょう・・

気になったのは、柚子こしょう。

マカロニグラタンの柚子こしょう風味と、エビマヨ柚子こしょう風味。

番組で味見をした人は殆どがおいしいと言っていた。

というわけで、エビマヨ柚子こしょう風味に挑戦。

今日のメニュー

エビマヨ柚子こしょう風味とポテトサラダ

身欠きにしんの煮つけ

牛すじ煮込み

エビマヨ柚子こしょう風味

エビをフリッターにしてソースにからめるだけ。

マヨネーズ、コンデンスミルク、柚子こしょうを混ぜ合わせて出来上がりと言っていたが、

詳しく覚えていない。

結局自己流で。

マヨネーズ　　大さじ３　柚子こしょう　小さじ１くらいの目安で。

コンデンスミルクはないので、牛乳とはちみつを少しずつ入れてみた。

完成品　ポテトサラダを添えて

確かに、エビマヨ柚子こしょう風味、おいしいことはおいしい。

でも、でも、それだけ・・・？あたりまえか・・・混ぜただけだから。

身欠きにしんの煮つけ

昔、京都で食べた”にしんそば”の味が忘れられなくて。

身欠きにしんはソフトタイプを使用。おいしくできた。

これを食べて、なつかしさと京都へ行きたい気持ちがふくらんだ。

牛すじ煮込み

とてもやわらかく、和からしとの相性が抜群！

何事も挑戦してみることは良いことだと思う。

失敗しても、それなりに、こなれて、

自分のものにしていければそれが財産（？）になるのだから。