昨日作った料理です。。
相変わらず、レパートリーが増えません。
ブリ大根
やはり、ブリも寒くなってくると、おいしさが違う
１０月初めころ食べたブリと較べると脂のノリも違うし
やわらかさも違う。
味も、良く染み込んで、とてもおいしかったです。
大根の葉と、油揚げの炒め物
葉付き大根の葉と油揚げをキンピラ風にしてみました。
大根葉の辛みが、食欲をそそりました。
白いご飯がすすみます。
白菜と、豚ばら肉の重ね蒸し
ポン酢と、ゆずこしょうでいただきました。
簡単、有り合わせサラダ
きゅうり、リンゴ、ハム、チクワ、ミニトマト・・・
それぞれおいしくいただきました。
**********
園芸店には、もう、ポインセチアがならんでいました。
そう、もう、１１月
あと１月ちょっとで、クリスマスですね～
月日の経つのは早いものです。
先日、サイボクへ行ったときの夕食です。
ゴールデンポークの豚カツ
キャベツたっぷりでいただきました。
やはり、こだわりのお肉だけあって、一味違いました。
何故か・・・・焼き油揚げ
料理とは」いえませんが、、隣に栃尾の油揚げを売っていたけれど、
栃尾のは厚過ぎと感じ、隣の油揚げ・・・
これも、普通のよりは少し厚め・・オーブントースターで焼いただけ。
とても、香ばしい。
かつお節をまぶして、お醤油でいただくと、意外においしい。
昔、子供のころ、お弁当に入っていたことがある。
手抜きでつくった、茶碗蒸し
蒸し器を使わず、
鍋に水を張って、そのまま、容器ごと入れて蒸した。
家族用なら、これでOK。
充分おいしかった。
中身は鶏肉、小エビ、カマボコ、しいたけ、三つ葉
この季節、蒸したてのアツアツ茶碗蒸し・・美味でしたよ。
大きめ卵１個、お水１５０cc
味付けは・・今日は簡単！市販の白だし大さじ１。
良く混ぜ合わせてから、ざるで漉して
あらかじめ具を入れておいた器に流し込み、蒸すだけ。
そして、ほうれん草の胡麻和え
今日は白ごまで作ってみた。
ミニトマトとセロリのサラダ
さぁ！ビールで乾杯。
**********
表は秋景色
毎年１１月３日に開催される入間航空祭。
そのなかでも、航空ショーはなかなか見ごたえがある。
昨日の航空ショー・・・・は
お天気がイマイチで、曇り空！
航空ショーの背景は紺碧の空と、白い雲が良く似合う。
昨日はどんより曇り空、
見学してる分にはそれでも、臨場感があり、感激を味わえるのだが・・
写真に撮ってみると、残念ながら、その感激が伝わらない。
しかも、カメラで、早い動きについていくのはむずかしい。
何枚か撮ってみたので、のせてみます。
航空ショーが終わるころ、うす日がさしてきた・・・・。残念！
パラシュート 降下
ちなみに昨年は良い天気だった。
昨年の写真
背景の空の色の違いで、こんなに、イメージが違う・・・
ちょっと、首がつかれた・・・
また、来年を楽しみに待つことにしよう！
今日は素敵な名前のワインのお話です。
アレッサンドロ ニエリ家のワイナリー モンテローリの赤ワイン
ＲＯＳＡ ＤＨＩ ＶＥＮＴＩ ローザ ディ ヴェンティ
意味は・・【風のバラ】
また、取りようによっては
ＶＥＮＴＩは数字の２０の意味もあるから「２０本のバラ」
とも、受け取れるという。
掛け言葉？ 「風に吹かれる２０本のバラ」・・・・？
いずれにしても、素敵なネーミング！
イタリア 赤 ２００６
トスカーナ産、サンジョベーゼ種100％
最近、このワインに出会って飲んでみました。
イタリアのぶどう品種のなかでも、サンジョベーゼ種は
主に、トスカーナ州で栽培されている。
あまりにも、キャンティで有名。
オーソドックスな品種。
このワインは
うーん！良い香り・・心なしかバラの香りがただよってくる感じがした。
飲み口も良い。酸味、果実味のバランスが良く、タンニンも、ほどほどで
とても、おいしくいただきました。
そのうえ、お値段も手頃。
デイリーで飲むのには最高です。
リピートして、まとめ買いに走りました。
この秋、何回も登場すること、間違いなしです。
+**********
今日、出会った花
シュウメイギク
ツワブキ
今日は航空ショーの日・・・
そろそろ、爆音が聞こえてきました。
あいにくの曇り空・・・・ですが、挑戦してみます。
洋写真が撮れたら、アップしてみます。
サイボクに買い物に出たついでに
敷地内の散策をした。
まず、目についたのがりんご
実がなっていて、赤く色づいていた。
姫リンゴらしい。
となりにはかりんの木
その先には
ホトトギスと
コムラサキ
前回来たときはまだ、暑い夏、サルビアが咲いていた。
今回は実りの秋、
風情は秋１色だった。
この他にも、たくさの植物が秋を表していた。
奥には近くの農場で、栽培された野菜の直売場だある。
さぁお買い物だ・・・
葉付き大根８０円！ 安い！ ほうれん草１３０円、ピーマン１００円・・
新鮮で安いのでありがたい。
次はいよいよサイボクへ。
ゴールデンポーク、わが家のお気に入りのポーク！
今日は、久しぶりに豚カツでーす。
お買いものをして、あちこち散策しているうちに、
少し寒くなってきました。
そろそろ引き上げて、夕食の準備をしましょう。
