先日、サイボクへ行ったときの夕食です。
ゴールデンポークの豚カツ
キャベツたっぷりでいただきました。
やはり、こだわりのお肉だけあって、一味違いました。
何故か・・・・焼き油揚げ
料理とは」いえませんが、、隣に栃尾の油揚げを売っていたけれど、
栃尾のは厚過ぎと感じ、隣の油揚げ・・・
これも、普通のよりは少し厚め・・オーブントースターで焼いただけ。
とても、香ばしい。
かつお節をまぶして、お醤油でいただくと、意外においしい。
昔、子供のころ、お弁当に入っていたことがある。
手抜きでつくった、茶碗蒸し
蒸し器を使わず、
鍋に水を張って、そのまま、容器ごと入れて蒸した。
家族用なら、これでOK。
充分おいしかった。
中身は鶏肉、小エビ、カマボコ、しいたけ、三つ葉
この季節、蒸したてのアツアツ茶碗蒸し・・美味でしたよ。
大きめ卵１個、お水１５０cc
味付けは・・今日は簡単！市販の白だし大さじ１。
良く混ぜ合わせてから、ざるで漉して
あらかじめ具を入れておいた器に流し込み、蒸すだけ。
そして、ほうれん草の胡麻和え
今日は白ごまで作ってみた。
ミニトマトとセロリのサラダ
さぁ！ビールで乾杯。
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表は秋景色
