観葉植物は今・・

たいへん！ＰＣが！

先程、ほとんど、ブログが完成状態だったのに、

ちょこっと席はずしている間に画面が真っ暗！！

誰も、何もしていないのに、これで２度目です。

保存してなかったので、全部やり直し！

気を取り直して再挑戦！

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この時期のわが家の観葉植物の話でした。

アンスリウム

昨年、水の与えすぎで根腐れを起こしてしまった！

その後、植え替えをして、ようやく再生！

夏前から、花が咲き始め、今、まだ尚、咲き続けている。

蕾も出ています。まだまだ、元気。

これはアロエ

まだ、花が咲いています。

ベランダ放置状態です。

ベランダ放置状態と言えば・・

川砂の鉢（挿し木用に、ただ川砂を入れた鉢）

この鉢がこのようになっていました。

ただ、折れた葉や、摘んだ芽を挿して置いただけなのですが・・

サンズベリアは根付いて、新芽も育ち、

シャコバサボテンはいつのまにか花芽がついていました。

ただただ、ベランダに水だけで、放置してあったのです。

植物の生命力の強さに関心させられました。

咲きそうですね。

花が終わったら、きちんと、植えてあげないといけませんね。

本体のサンスベリアはこんなにも、大きくなっていました。

隣には君子ランが見えます。

これも、ほとんど、放置です。そろそろ、寒さよけしてあげましょう。

同じく放置状態のローズマリー

何本か切って、鉢に挿せばすぐ根付く。

これも、生命力豊かなハーブです。

１年中どこかで、花が咲いています。今は手前に花が咲いている。

こんな季節、真冬でも、緑があるのっていいですね！

癒されます。

胡蝶蘭の花芽

２００６年の母の日に息子から届いた胡蝶蘭

あれから、５年半の歳月がながれたことになります。

今年１２月のはじめに、その胡蝶蘭に花芽がついたのです！

当時の写真を探したが、どこかへ行ってしまって見つからない。

２年目に咲いた胡蝶蘭の写真が見つかった

２００７年、２年目、６月咲き始め

拡大

これは２００８年３月、３年目の写真

良く咲いてくれました

拡大

２００９年には４年目になるが、３月頃と１０月頃に２回咲いた。

花が小さくなっていたので、写真に残していない。

２０１０年はとうとう咲かずに終わってしまった。

ところが！です。

６年目の今年、あきらめていたのに、花芽がついたのです。

しかも、２本！

まだまだ、つぼみとはいえないようでな代物ですが、

少しずつ、ふくらんでいます。

とても、楽しみです。

きれいに、花が咲いてくれるのを心待ちにしています。

花数も、多くはならなそうだし、、花も小さいかもしれないが、

確実に咲いてくれそうです。

お手入れは、年に１度の水苔の交換と、気が付いたときに液肥を与える程度。

あまり、手はかけていません。

もう１２月ですから、６年半は経ちましたね。

こんなに長く楽しめるのはほんとうにありがたいことです。

わかりますか？茎のように２本出ています。

大き目な方のちょこっと、ふくらんでいるのが蕾なのです・・・！

お正月に咲いてくれるでしょうか？

来年は良い年になってくれそうで期待が高まります。

牛肉のたたき

今日はカキフライが食べたい！

ということで　カキフライとポテトサラダ

なぜか、この２つはセットのような感覚がある。

そして、ちょこっと、お肉も食べたいと・・・・

スーパーで、手頃な大きさのもも肉の塊を見つけて買い物かごへ。

タタキにして、食べよう！と決めた。

今日も、早めに準備開始！

まずは牛肉のたたきから。

牛肉に塩、コショウを練りこみ、糸で縛るような感じで、

お肉の形をととのえる。

ニンニクの汁もしみこませるようにつけていく。

しばらくそのままにして、染み込ませてから、

フライパンで焼いていく。

全面１分ほどずつ、表面に焼き目を入れる。

焼きあがったら、素早く、氷水のなかへ投入し！

その後、水気を切って冷蔵庫で寝かせます。

食べる直前に切って、今日はにんにく醤油でいただきました。

久しぶりにおいしくいただきました。

タマネギのスライスなどと、ドレッシングでいただくのもおいしいですね！

カキフライ、

パン粉は

先日、サンドイッチにした時のパンの耳とフランスパンの端で作ったもので

揚げてみました。

表がパリパリで、中身ジューシーで、なかなかでした。

ポテトサラダ

昨夜はサッカー　バルセロナとサントスの試合をＴＶをみながらいただきました。

バルセロンナのメッシは素晴らしい選手でした。

あの柏レイソル戦で、活躍したサントスのネイマールは、

メッシの前で実力を出きれなかったようです。

結果、４対０バルセロナの圧勝でした。

いつもは日本が出場している試合なので、ハラハラ、ドキドキなのですが、

昨夜はクラブチーム選手権の決勝戦、

日本はサントスに敗れて、決勝戦には出られなかった。

逆に、サッカーそのものを楽しめた感じがします。

日曜日の夜、静かに時が過ぎました。

食卓日記 2011・12・17

昨日は早めに夕食準備にかかりました。

そう！前日のような失敗はもうしない！

早めに買い物も済ませましたよ。

メニューは・・・

どうも、酒の肴風になってしまいました。

土曜日だから、まぁ良いか・・・・・！

まず、最初に、夫のリクエストで、茶碗蒸し

鶏肉、小エビ、ギンナン、カマボコ、シイタケ、三つ葉

表面にちょこっと泡がでちゃったけれど、お味はＯＫ。

料亭ではないのでしかたないかナ？中はなめらかでした。

次は、自家製イカの塩辛

イカ２ハイ

イカワタ、お酒、塩、レモン汁、

ゆずの皮を散らして

タラの白子とかぶら煮、みぞれ風

お出汁で、白子を炊いて、仕上げにおろしたカブを入れ、三つ葉を飾る。

スプーンですくって、汁ごといただきました。

戻りカツオ、大葉としょうが添え

ほんとに、酒の肴ばかりだったので、最後に、鯵の干物を焼きましたが・・

やはり、酒の肴かな？

日本酒と行きたいところだったが、ビールで乾杯！

結局、ワインも開けました。

土用の夜、ちょっと、ゆったり、過ごしました。

指のけが！

昨日、夕食の準備をしていた。

下ごしらえが終わったところで、

書きかけの書類があったので、ちょこっとのつもりでＰＣに向かった。

ほんとうにちょこっとのつもりだったのに、没頭してしまったらしい。

いきなり「ピンポーン」の音で、我に返り時計を見ると

何と、７時半をまわっていた。

主人が帰ってきたのです。

あぁ食事の準備がぁ！まだ・・・・・

あわてて、作り始めたのだけれど、あせるものだから、手元が狂った。

一方で、料理をしながら、もう１方でテーブルに小皿を並べようとして、

いつになく多くの枚数を１度につかんだ！

ツルッとすべった１枚が勢いよく床へ・・割れて、散乱！

またまた、あせって、そのかけらを拾おうしたら、今度は「痛い！」

お皿の欠片が指にささってしまいました。

どくどくと出血！なかなか止まらない。

ようやく、バンドエイドをきつく巻いて、ほっとしたら、

鍋から煙が！

そう、酢豚を作ろうとお肉を揚げていたのでした。

すんでのところで、取り出したが、揚げ過ぎのお肉はちょっと、堅そう。

散乱した欠片の掃除もすることになり、ますます、時が過ぎる。

お掃除は見かねた夫がしてくれました。

大忙しで作った酢豚、やはり、ちょっと、固くなってしまったようだ。

写真を撮ろうとしたら、夫の一言　「早くして！」

・・・・・・・・・・・・

「あぁごめんなさい・・・」と思いつつ

急いで撮った昨日の夕食写真

酢豚、サラダ、マグロ切り落とし

出汁と豆腐だけの湯豆腐

もう、待ちきれずに食べ始めている・・・

温かいものを温かいうちに食べてもらいたいという思いから・・・

下ごしらえが終わったときの時間はまだ早すぎた・・・

そこで、ほんのちょっとのつもりで・・・ＰＣへ向かう。

でも、食事作りの中休みは危険だ。

ちょっと、さめたら、温めればいい！

「何事も余裕をもって！準備すべし！」

昨日の教訓だった。

その後はなんとか、楽しく食事はすみましたから一安心！

指の傷も、そんなにひどくならずに済みそうで良かった。

この教訓を忘れず、特に気ぜわしいこれからの年末に生かしたい。

あわてず、あせらず、平常心で過ごして行こうと心に誓いました。