昨日は早めに夕食準備にかかりました。
そう！前日のような失敗はもうしない！
早めに買い物も済ませましたよ。
メニューは・・・
どうも、酒の肴風になってしまいました。
土曜日だから、まぁ良いか・・・・・！
まず、最初に、夫のリクエストで、茶碗蒸し
鶏肉、小エビ、ギンナン、カマボコ、シイタケ、三つ葉
表面にちょこっと泡がでちゃったけれど、お味はＯＫ。
料亭ではないのでしかたないかナ？中はなめらかでした。
次は、自家製イカの塩辛
イカ２ハイ
イカワタ、お酒、塩、レモン汁、
ゆずの皮を散らして
タラの白子とかぶら煮、みぞれ風
お出汁で、白子を炊いて、仕上げにおろしたカブを入れ、三つ葉を飾る。
スプーンですくって、汁ごといただきました。
戻りカツオ、大葉としょうが添え
ほんとに、酒の肴ばかりだったので、最後に、鯵の干物を焼きましたが・・
やはり、酒の肴かな？
日本酒と行きたいところだったが、ビールで乾杯！
結局、ワインも開けました。
土用の夜、ちょっと、ゆったり、過ごしました。