先日の木の名前

名前の分からなかった木

どうしても、気になって再び見に行ってきました。

残っている葉があるかしら？と思いましたが

やはり、葉は全て落ちてしまっていて、

残っている葉かしら？と思ったのは隣の植物でした。

下に落ちていた実を拾って帰ってきて、良く観察してみました。

どうやら「センダン」という名前の木で間違いないようです。

拾ってきた実

この実をもとに調べました

木の肌はこんな感じ

全体像

実を拡大して「センダン」だとわかりました。

栴檀（センダン） 　　（リンク先の写真集のところをクリックしてください）

この写真の実の部分で確信しました。

センダンは季節によって、さまざまに姿を変えるようです。

木の肌も、若木と、古株では全然別物みたいに見えます。

白檀（ビャクダン）と同系統の木とも思ったのですが、それは間違いだったみたいです。

「栴檀は双葉より芳（かんば）し｣のことわざ

このことわざの栴檀（センダン）は香木で名高い白檀（ビャクダン）をさしているそうです。

白檀の中国が栴檀なのだそうです。

これで、名前がわかったので、

これからの季節

芽が出、蕾がつき、花が咲き、実がなり・・・・・・

これらを見届けるのが楽しみになりました。

観察していこうと思ってます。

食卓日記 12・1・21

寒いので、あまり、外に出なくなりました。

季節の植物たちもさぞかし寒い思いをしていると思います。

というわけで、話題はどうしても「食」の話になってしまいます。

「食」は・・寒くても、暑くても欠かせないことですからね。(笑)

昨日は夫が鍋がダメという話をしましたが、

寒い時にはコレ！これなら、大丈夫と、豚汁を作りました。

ところが、作ってはみたものの、

そこへ行きつく前に満腹になってしまったようです。

私は先にいただいたので、ＯＫでしたけれど・・

でも、ちょっとしか食べられなかった・・

他にはどんなもの？

サーモンのムニエル

しゅうまい

菜花のからしあ和え

生野菜ｅｔｃ.でした。

サーモンのムニエル　レモン添え

しゅうまい、絹サヤも一緒に蒸しました

辛子醤油で。

菜花の辛し和え

生野菜　ゆで卵付き

そして、豚汁

ちょっと、晩酌するので、豚汁は後でね！と言っていた夫。

晩酌が終わるころにはもう満腹で、入らないとのことでした。

ビール、ワイン・・・・・

アルコールもお腹にたまるのですね！

そういう私も、ちょっとだけ晩酌してるんですけれど・・・。

残ってしまった豚汁、

実は、これから、うどんを入れて、味噌煮込うどん風にして、

いただこうと思っています。おもちも入れようかしら…

日曜日の、朝、昼兼用の食事にぴったりです！

昨夜の夕食

今日も、お天気、良くないですね！

ほんの少し、雪混じりの雨です。

寒いので、家の中で、じっとしています。

昨日食べたものですが、

昨日のような寒い日には「寄せ鍋」なんていいなぁ！

と思うのですが・・・・

何故か夫は「寄せ鍋」は嫌いだというのです！

何故？と聞くと、

いろいろなものが一緒に入ってるのが嫌なんだそうです！

そこが良い所なのに…！

作り手は楽でができるし、おいしいのになぁ！

夫が、鍋で食べられるものは

すきやき、しゃぶしゃぶ、湯豆腐・・なんですよ！

そんなわけで、昨日、鍋は断念しました。

作ったもの

まず、最初に定番茶碗蒸し

そして、ナムル

かますの開き

大根のゆず味噌かけ

でした。

最近、茶碗蒸しが定番で登場してきます。

器が同じなので、写真は省略してます。(笑)

次に、牛もも肉、もやし、ほうれん草のナムル

牛もも肉は食べやすい大きさにカットして、タレにつけて焼き、

もやしと、ほうれん草は塩ゆでしてから、ナムルのタレにからめました。

カマスの開き　塩焼きして、レモンで。

大根ゆず味噌かけ

じっくり、下ゆでしたダイコンに、自家製ゆず味噌をかけました。

お味噌、お酒、みりん、ゆずを火にかけながら、

溶いてつくってみました。

おいしかった！

この、ゆず味噌はこんにゃくにもあいそうでした。

次回はこんにゃくも用意しようと思います。

何はともわれ、無事、食事が終わり、ほっとしました。

初雪！でも積もるほどではない

昨日の夜から降り始めた雨！

今朝早く、雪に変わった！

結構な勢いで降りはじめたので、

もしかしたら、積もるのかな？と思って、

しばらくしてから、外に出てみた。

でも、水分を多く含んだ雪は、地面に吸い込まれるように

溶けてゆく。

積雪はおあずけのようだ。

お茶畑はうっすらと雪化粧

雪で煙っている。

肌にあたる雪は冷たい！

近寄ってみると、水分が多く、今にも溶けそうだ。

帰り道では南天が赤い実を付けながら

雪の中で寒そうにたたずんでいました。

今はまた、雨に変ってしまったようです。

でも、１２月から、ずーっと、乾燥していたので、

多少のお湿りにはなったので良かったです。

この先まだまだ、寒さが厳しくなりますし、乾燥も、強敵！

手洗い、うがいを忘れず、元気に乗り越えたいと思いました。

皆様も、お元気でお過ごしくださいね～

春の香り

昨日、スーパーに買い物に行って見つけたもの・・

まだ、季節は早すぎると頭では思いながら、

だまって通り過ぎることはできなかった。

それは

那須の　春香（はるか）うど　　那須高原特産山うど

いかにも、春の香りを運んでくれそうなネーミング！で展示されていた。

思わず買い物かごに入れてしまいました。

山菜好きの私が、毎年、最初に食するものは山うどだ！

しかし、これまで、１月半ばに食した経験はなかったと思う。

天然ものではなく、栽培されたものだろうとわかってはいたが

やはり、春の香りを食したい気持ちをおさえられなかった。

早速、茎の部分をキンピラにして、いただきました。

うーん！良い香り

なつかしい香り、春を待つ香り・・・・

芽と皮の部分は天ぷらにして

天ぷらそばに～

先程お昼にいただきました。

これまた、おいしくいただきました。

とても、良い香りなのだけれど、・・・

でも、でも、やはり、自然の野趣味が足りない気がしました。

あぁ春！あの、土の香りともいうべき野趣味の山菜、待ち遠しいです！

さぁこれから、外出です。

今日はこの辺で～

こちらは曇りですが、雨が降っているところもあるのでしょうか？

お元気で、お過ごしくださいね！