梅 ようやく・・

今日は暖かな日でしたね。

ダウンジャケットを着ていたら暑いくらいでした。

これなら梅の花が咲いたのでは・・？と思い見に行ってきました。

でも・・・ようやく、日当たりの良いところにある、１本の木にだけ、

いくつかの花が咲いていました。

それも、ほんの、わずかな部分だけ・・・。

全体的にはまだまだ、固い蕾でした。

でも、花が見られて、ほっとしました。

この木

全体像はまだ、こんな感じ・・

他の木はまだまだ、開花していません。

もう少しですね。

でも、ようやく春の気配がただよってきました。

春に向かって動き始めたようです。

昨日の夕食 2012・2.22

昨日は給湯器の故障で、バタバタの１日でした。

何とか夕食準備には間に合い、洗い物も、きれいに落ちました。

近くの温泉へ出かけてきた息子はご満悦で戻ってきました。

ゆっくり、湯につかり、サウナにも入りのんびりしてきたようです。

しかも、彼のダイエットは成功しつつあるようです。

たしかに、見た目も、スリムになってきています。(笑)

そんな息子が今日はカジキマグロを食べたいと言います。

偶然ですが、最近夫と２人の時に食べたばかりです。

でも、たまにしか、家で食べない息子なので、希望通りにしました。

理由は・・・？

ゲーム機で、カロリーを調べられるみたいですね！？　ＤＳかな？

カジキマグロはカロリーが少ないけど、

おいしいと理解したみたいなのです。(笑)

カジキマグロ照り焼き

味付けは醤油とみりんだけ。

パプリカは生で、ポリポリと。

手羽先の塩焼き

塩コショウで焼いただけ。レモンでいただきました。

里芋とイカの煮物

里芋は小頭・・　ちょっと、固めに仕上がる。

これも、お出汁、みりん、醤油で。

ミズナ、きゅうり、バナナのサラダ

何故かマヨネーズが切れてしまい、

手作りマヨネーズで和えました。

まぁ、とりあえず、給湯器も治ったので

夕食は何とか家で食べることができました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　*****

わが家のスパティフィラム

植え替え後の１番花です。

これから、たくさん咲いてくれると良いな！

比較的大きな花になりそうです。

給湯器

たいへんです！

朝、起きたら、給湯器がこわれていました。

お湯がでない！

給湯器にエラーマークが出ています。

いくら待っても冷たい、冷たい水しか出てきません。

顔も洗えない！

ひとまず、お湯を沸かしてしのぎましたが、

この寒さに給湯器が壊れたとは・・・・たいへんです。

朝から、バタバタと、修理の依頼をしていました。

先程、ようやく修理の人がきてくださり、部品交換をしてくださいました。

なんとか、お湯は出るようになったものの、

「そろそろ、寿命かもしれませんね！もう１６年使っていますから・・・

とのことです。

まだ、５～６年しか経っていない感覚でいましたからびっくりです。

交換せざるを得ないようです。

依頼してから、最短でも１週間かかるそうですので、今、とりあえず、

使えるようになって、ほっとしました。

あぁ疲れた・・・・・！

今日が休日の息子は先程、近くの温泉に出かけました。

私も行こうと思ってたけど給湯器が直ったので家で入ります。

バタバタの半日でした。

昨日の夕食

今日は暖かですね！

このまま、暖かな日が続くとありがたいのですが・・・・

どうなのでしょうか？

三寒四温の温に入ってるということでしょうか？

いずれにしても、すこしずつ、暖かくなっていく過程なのでしょう。

昨日は本当に何を作ろうかと悩んでしまいました。

近くのスーパーではなかなか、新鮮なお魚が手に入りません・・・

かといって、車を出す気にもならず、

魚料理はあきらめました。

そのスーパーのキャベツ売場のところに、人だかりがしていた。

のぞいててみると、

広告の品　キャベツ　１個　￥１７８　と・・・・・

野菜も高騰している時期だから、きっと、お買い得なのでしょうと、

買い物かごへ。

そこで、また、ロールキャベツ！と頭に浮かぶ。

前回、トマト味だったので、今回はコンソメ味にしました。

野菜をとりたかったので

八宝菜もつくりました。

豚肉、エビ、いか、白菜、もやし、ネギ、タケノコ、シイタケ・・・

豚肉は１回ボイルしてから使いました。

お酢とからしがおいしかったです。

冷凍庫にあった赤魚のかす漬けも焼いてみました

実は・・

体脂肪ももどったので、

後は食べる量で、調整するから・・と夫が言いはじめました。

やはり魚と、鶏肉ばかりだったので、飽きてきたのかもしれませんね！

そろそろ。普通のメニューに戻そうと思います。(笑)

息子は自分独自にやっているようです。

息子が家で食べるのは週１度程度なので、本人に任せることにします。

例の胡蝶蘭がこんな感じになりました。

良く咲いてくれました。

オイスター醤油と顆粒のオイスターソース

昨日は鶏ひき肉で餃子をつくりました。

毎日、鶏肉料理なので、

いろいろ目先を変える努力をしています。

鶏肉餃子はさっぱり系なので、タネの味付けにこだわってみました。

使った調味料

オイスター醤油と顆粒のオイスターソース

餃子のタネは鶏ひき肉に、ねぎ、キャベツ、しょうがのみじんぎり、

塩コショウ少々の他、オイスター醤油と、顆粒のオイスターソース、

片栗粉、卵を加えてよく、こねあわせました。

このオイスター醤油は優れものです。

かきのおだしが良く効いているので、いろんな料理に登場します。

煮物や、チンジャオロースー、納豆などにも使っています。

そして、オイスターソースは顆粒状なので、水分が多くならないところが、

便利です。

この２つの調味料で下味をつけておきました。

餃子の皮に包んで焼く。

ヘルシー餃子の完成です。

しっとりしていておいしかったです。

次に、カジキマグロの照り焼き

ソティにしたいところだったがあえて、照り焼き。

網でやきました。

これも、多少のことだけれど、網焼きすれば、余分な油が下に落ちるので。

みりんと、醤油のタレに漬け置きしてから、焼きました。

残ったタレは煮詰めて上から、かけました。

生野菜はキュウリと、セロリ

味噌、マヨで。

多少目先をかえて、

日々の食卓を楽しんでいます。

今日は暖かです。明日も暖かな日が訪れますように～♪