初かつお

「千葉の勝浦から、ただいま到着！｝

そんなアナウンスに惹かれて魚売り場に行って見ました。

ちょっと、小ぶりだけれど、新鮮そうなカツオがならんでいました。

あえて、皮付きのまま、半身を購入。

炙って、タタキにしていただこうと思います。

カツオのたたき

ちょっと、炙りすぎちゃったかもしれません・・・

でも、市販のたたきより、やわらかく、おいしくいただきました。

香味野菜をたっぷり用意しました。

かいわれ、しょうが、にんにく、大葉、小ねぎ・・・・

もう１品は

揚げ出し豆腐、揚げなす、うす切り豚肉のから揚げｅｔｃ．

豆腐と、豚肉は片栗粉をまぶして、揚げました。

レタスと、トマトなどの上に載せて、

甘酢あん風のタレをかけていただきました。

タレはめんつゆ、酢、さとう、酒、みりん、醤油など、適宜。

それなりにおいしくいただけました。

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先日行ってきた智光山公園にあっためずらしい「花」

ミッキーマウスツリー？？？

見えなくはないのですけれど、あまり、良い写真が撮れませんでした。

確かに変わった花でした。

昨日の晩御飯

昨日は買い物もでかけず、ぼんやりしておりました。

いつの間にか夕方になり、何にしようかと、冷蔵庫と相談！

冷凍の鶏もも肉と、カレイを発見！

めったに、冷凍物は購入しないのですが、

時々宅配の冷凍食材を生協から購入しています。

それらはなんといっても、こういう時に便利で、重宝！

鶏もも肉の照り焼き

解凍して、つけダレにつけて、焼き、残ったタレを煮詰めてかけました。

カレイのから揚げ

これも解凍してから、

塩コショウして、小麦粉をつけて揚げ、レモンをかけて。

大きい骨はだめでしたが、小骨やひれの部分もパリパリと

おいしくいただけました。

きゅうりと、キャベツの甘酢和え

これは、最近はまっているのですが、

キャベツとキュウリを軽く塩もみして甘酢に漬けるだけなのですが

案外おいしいです。

これと、冷奴です。

なんとか、体裁が整いました。

昨日は・・手抜き主婦の簡単、晩御飯でした。

何でしょう？

これ、何でしょう？

グラスの中に活けたたんぽぽの綿毛です。

翌日にはこのように開いておりました。

ワイングラスのなかでも同じように・・・

ちょっと遊んでみました。

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さて、昨日の食卓なのですが、

実は妙に粒マスタードが気になっていたのです。

あるＴＶ番組で、粒マスタードをたくさんつけて、

炙りベーコンをガブリと食べるシーンをみたからです。

胡椒や、山椒、わさび、マスタード・・・・

香辛料に目がないhamukoなのです。

という訳でウインナーと、小粒の新じゃがを粒マスタードたっぷり

でいただきました。

新じゃがは固めに茹でて、オリーブオイルでころころと・・・

ウインナーも同じく。

マスタードの写真はありませんが、たっぷりかけましたよ。おいしかったです♪

次はカジキマグロのハーブ塩焼き。ふつうにグリルで焼いて、

オリーブオイルをかけていただきます。

オリーブの香りが新鮮で、目先が変りました。

付け合せの野菜はパプリカとズッキーニ・

これらも、オリーブオイルとハーブ塩でいただきました。

目先を替えるということならば

昨日の茶碗蒸しはカップにいれて、蒸してみました。

これも、遊び心でしょうか(笑)

こんなことでも、なんとなく、ほんのり、楽しい気分になりましたよ。

ちょっと工夫して、一人でほほえんでしまいました。

夫は何も言いませんでしたが・・・。

ハンカチの木

連休が終わってほっと、ひといきつきました。

特に遠出もせず、のんびりするつもりだったのですが、

人が家にいるということは案外雑用が増えるものです・・・

世の中もざわざわ・・事故、大荒れ天気とたいへんでしたね。

５日の日に「ハンカチの木」を見に、智光山公園へいってきました。

「ハンカチの木」

大きな２枚の白い花びらのように見えるものは、

実は苞葉といわれるもの。

その姿が「ハンカチ」のように、みえることから

「ハンカチの木」と呼ばれているるそうです。

ミズキ科の植物。

風に揺られている姿は確かに、ハンカチが揺れているように見えました。。

風にゆれているので、なかなか、ピントが合わずに・・・

中央に見えるのがいわゆる、花の部分だそうです。

↓花の部分が散って、実になる準備が進んでいます。

この、智光山公園は四季折々の花が楽しめるのですが、

今回は白い花が目立ちました。

「オオデマリ」

「キモクレン」

ハクレンより、小ぶりな花のようです。

そして大木の「はなみずき」

他にもたくさんありましたが、風が強くなってきたので、

早めに引き上げてきました。

竹の子土佐煮

昨日、地域の農作物の即売場所に行き、

朝、掘ったばかりの竹の子と、セリを購入してきました。

この辺では、竹の子もセリも今が旬のようです。

セリは普通に売られている長いものでなく

田んぼの畝に自生している小さなものです。

とても、香りが強くおいしいのです。

昔は良く、「セリ摘み」に行ったことを思い出しました・・・。

お昼にはせりを天ぷらにして、ざるそばをいただきましたが

気が付いたときはもう・・・写真忘れました。（汗）

そして、夕食です。

竹の子はぬかであく抜きをして、土佐煮にしました。

昆布とかつお節で一番だしをとり、さけ、しょうゆ、、みりんなどで煮て、

最後にかつお節をのせて完成！

初夏（！）のかおりでおいしくいただきました。

山椒の芽も、ベランダで芽吹いてました。

一番だしをとったかつお節と、セリのおひたしを合わせてみました。

これも、香り豊かでごはんがすすみました。

そしてこれは・・・

見た目はイマイチですが、マグロのかまの煮つけです。

しょうがを効かせてあっさりと煮ました。

メバチマグロのかま・・これで￥３００！

おいしかったです。

ひさしぶりに、ゆったり食事をした感じ。

連休の中の1日でした。