昨日は買い物もでかけず、ぼんやりしておりました。
いつの間にか夕方になり、何にしようかと、冷蔵庫と相談！
冷凍の鶏もも肉と、カレイを発見！
めったに、冷凍物は購入しないのですが、
時々宅配の冷凍食材を生協から購入しています。
それらはなんといっても、こういう時に便利で、重宝！
鶏もも肉の照り焼き
解凍して、つけダレにつけて、焼き、残ったタレを煮詰めてかけました。
カレイのから揚げ
これも解凍してから、
塩コショウして、小麦粉をつけて揚げ、レモンをかけて。
大きい骨はだめでしたが、小骨やひれの部分もパリパリと
おいしくいただけました。
きゅうりと、キャベツの甘酢和え
これは、最近はまっているのですが、
キャベツとキュウリを軽く塩もみして甘酢に漬けるだけなのですが
案外おいしいです。
これと、冷奴です。
なんとか、体裁が整いました。
昨日は・・手抜き主婦の簡単、晩御飯でした。