煮凝り・にこごり

あかつきの星のしずかに煮凝れる　　　　　　　　　掌　　　

◆煮凝り・煮凍（にこご）り・凝（こご）り鮒

魚の煮汁が寒気のために固まったもの。

また、魚を汁を多くして煮て、

ゼラチンや寒天質を補って固めた食品。

冬の季語。