京都醸造 〇のち△
京都府京都市南区の 京都醸造 が造る限定の Fruits Sour が入荷
京都醸造 〇のち△ （ Kyoto Brewing 〇 TO △ ）
Country ： Japan （ Kyoto ）
容量 ： 350ml
ABV ： 5.5%
IBU ： 10
Gas Volume ： 2.5
Malt ： Pilsner
Hop ： Polaris
Yeast ： English Ale
Other ： みかん果汁、グレープフルーツ果汁、オレンジピール、柚子ピール、ライムリーフ
以前、訪問させていただいた 京都醸造
その時の記事はコチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12632680084.html
以下、 京都醸造 より商品詳細・・・
みかんやグレープフルーツなどの柑橘由来の爽やかなほろ苦さがアクセントの ミックスサワー
【 味わいの特徴 】
みかんとグレープフルーツ果汁によるストレートな果実感やジューシーさにみかん、柚子、ビターオレンジそれぞれの皮を合わせ、柑橘そのものに奥行きと果皮由来のほろ苦さをプラス。
【 名前の由来 】
ころんと丸い柑橘に詰まった元気いっぱいのフレーバーを余すことなく活かしたこの サワーエール は、バランスのよい酸（さん）・甘（かん）・苦（く）の味わいを楽しめる。
一口飲めば、みるみる元気がみなぎるような気がするのも、けっしてさっかくではないはず。
【 醸造家の声 】
満彩シリーズではこれまでに、親しみやすい サワービール を多く輩出してきましたが、今回の新作は単調になり過ぎないことをコンセプトに、飲み飽きしない大人の柑橘サワーを目指してレシピを構想しました。
この時期に旬を迎え、より美味しさが増す柑橘に焦点を当て、果汁はもちろん皮や葉までの余すところなく素材を使用しました。
蜜柑の優しく瑞々しいキャラクターを主体に、グレープフルーツのきゅっと引き締まるようなキレのある酸味とほろ苦さを合わせ、その裏にオレンジと柚子の皮から立体感のあるフレーバーと苦味、ライムリーフからは他にはない独特の青さを引き出しました。
いかにも柑橘らしいビタミンカラーに、瑞々しい果実感とややビターさが印象的なその味わいは、果汁だけは感じられない複雑さを持ちながらもドリンカブルな仕上がりになりました。
是非ご賞味ください！
とのこと。
Sour Ale 好きは、この機会にどうぞ。
★
★
京都醸造 〇のち△ （ Kyoto Brewing 〇 TO △ ）
Country ： Japan （ Kyoto ）
容量 ： 350ml
ABV ： 5.5%
IBU ： 10
Gas Volume ： 2.5
Malt ： Pilsner
Hop ： Polaris
Yeast ： English Ale
Other ： みかん果汁、グレープフルーツ果汁、オレンジピール、柚子ピール、ライムリーフ
以前、訪問させていただいた 京都醸造
その時の記事はコチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12632680084.html
以下、 京都醸造 より商品詳細・・・
みかんやグレープフルーツなどの柑橘由来の爽やかなほろ苦さがアクセントの ミックスサワー
【 味わいの特徴 】
みかんとグレープフルーツ果汁によるストレートな果実感やジューシーさにみかん、柚子、ビターオレンジそれぞれの皮を合わせ、柑橘そのものに奥行きと果皮由来のほろ苦さをプラス。
【 名前の由来 】
ころんと丸い柑橘に詰まった元気いっぱいのフレーバーを余すことなく活かしたこの サワーエール は、バランスのよい酸（さん）・甘（かん）・苦（く）の味わいを楽しめる。
一口飲めば、みるみる元気がみなぎるような気がするのも、けっしてさっかくではないはず。
【 醸造家の声 】
満彩シリーズではこれまでに、親しみやすい サワービール を多く輩出してきましたが、今回の新作は単調になり過ぎないことをコンセプトに、飲み飽きしない大人の柑橘サワーを目指してレシピを構想しました。
この時期に旬を迎え、より美味しさが増す柑橘に焦点を当て、果汁はもちろん皮や葉までの余すところなく素材を使用しました。
蜜柑の優しく瑞々しいキャラクターを主体に、グレープフルーツのきゅっと引き締まるようなキレのある酸味とほろ苦さを合わせ、その裏にオレンジと柚子の皮から立体感のあるフレーバーと苦味、ライムリーフからは他にはない独特の青さを引き出しました。
いかにも柑橘らしいビタミンカラーに、瑞々しい果実感とややビターさが印象的なその味わいは、果汁だけは感じられない複雑さを持ちながらもドリンカブルな仕上がりになりました。
是非ご賞味ください！
とのこと。
Sour Ale 好きは、この機会にどうぞ。
★
★