Totopia Brewery Eyephobia ★ 樽生

愛知県長久手市にある Totopia Brewery が造る限定の Triple Dry Hopped Hazy IPA が開栓中


Totopia Brewery Eyephobia （ トートピアブリュワリー アイフォビア ）





Country ： Japan （ Aichi ）


ABV ： 6%


IBU ： -


Hops ： El Dorado, Nelson Sauvin, Strata CGX


2022年8月に醸造免許を取得した Totopia Brewery 。


2022年11月に名古屋の Totopia Brewery の系列店の BEER PUB BRICK LANE と・・・





used like new beer を訪問してきました。


その時の記事は、コチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12773933361.html





そしてまさかの昨日は、 Totopia Brewery の Head Brewer の Eugene さんご来店ということで感謝感激





以下、Brewery より商品詳細・・・


Eyephobia アイフォビア ( 目玉恐怖症 )


トロピカルなフルーツを連想させる香りが漂い洋梨をかじった様な瑞々しさを覚える。


パイニーさとビターで一層な厚み。





ってことで Hazy IPA 好きは、この機会にどうぞ


Totopia Brewery の名前の由来・・・


トートピアの部分は陶都 ( とうと ) とユートピアで作った造語です。


陶都とは昔のこのあたり一体そうやって呼ばれていた歴史があって、その土地に対する僕らなりのリスペクトであったりします。


ユートピアは 「 空想された理想社会 」 です。


現実社会とは対比するものであって、時に現実社会への批判も込めた部分もあったりするみたいです。


僕らが選んでるユートピアは 「 理想 」 にかなり重きを置いています。


非現実を表現するブルワリーでありたいという思いも込めてたりしています。


そんな想いから 「 TOTO=陶都 」 「 PIA = UTOPIA 理想郷 」 を掛け合わせ、 Totopia Brewery と名付けました。


★★