伊勢角屋麦酒 Mr. DANK DDH West Coast IPA ★ 樽生
三重県伊勢市にある 二軒茶屋餅角屋本店 が造る 伊勢角屋麦酒 の限定の West Coast IPA が開栓中
伊勢角屋麦酒 ミスターダンク ディーディーエイチ ウエストコースト アイピーエー （ Ise Kadoya Beer Mr. DANK DDH West Coast IPA ）
Country ： Japan （ Mie ）
ABV ： 7%
IBU ： 60
Malt ： Rahr Premium Pilsner
Bittering Hop ： Hop Flow
Aroma Hops ： Starata, Mosaic, Masaic Cryo, Nelson Sauvin
Yeast ： American Ale
2022年11月に訪問させていただいた 伊勢角屋麦酒
その時の記事はコチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12773637225.html
以下、Brewery より商品詳細・・・
★ 商品コンセプト
DANK なホップを中心に DDH した West Coast IPA
★ 味わいの特徴
ライトゴールドでクリアな外観です。
アロマは、 DANK 、ベリー、トロピカルなニュアンスが感じ取れます。
モルト感は控えめながらも、ホップがどっしりとしたフルフレーバーのボディの IPA です。
苦味は強いですが、甘味とのバランスをしっかりとることで、全体が調和していて1杯の満足感はもちろんのことおかわりしても飲み続けられる味わいです。
★ ブルワーからコメント
Dank ( ダンク ) とは、ホップの特徴を表す表現でアメリカではよく使われる表現の一つです。
その特徴は単刀直入にいえばマリファナに似た香りです。
最近は、そこから転じて 「 上質なもの 」 を表すスラングになっています。
全くピンとくる香りではないのですが、海外の Dank と表現されるビールを参考に Mosaic ・ Starata を大量に使用し、 Dank な味わいに仕上げて、流行りの海外ビールのような味わいを目指しました!
より海外ビールに近づくための試みとして、 通常ワールプールで使う Incognito というホッププロダクトを発酵タンクに直接入れてより爆発的なホップの味わいを目指しました。
発酵行程中もいつもでは感じられないくらいホップの香りが感じられ、不安になるくらいでしたが徐々にいい感じになっていきました。
Dry Hop もいつもより沢山いれることで、より DANK な味わいを表現できたのではないでしょうか。
どっしりとした重厚なホップフレーバー、明るめでライトめなボディのモダンな American IPA をお楽しみください。
ってことで IPA 好きな方は、この機会にどうぞ
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
★
★
WILDZオリジナル栓抜き販売中
https://wildz.base.shop
伊勢角屋麦酒 ミスターダンク ディーディーエイチ ウエストコースト アイピーエー （ Ise Kadoya Beer Mr. DANK DDH West Coast IPA ）
Country ： Japan （ Mie ）
ABV ： 7%
IBU ： 60
Malt ： Rahr Premium Pilsner
Bittering Hop ： Hop Flow
Aroma Hops ： Starata, Mosaic, Masaic Cryo, Nelson Sauvin
Yeast ： American Ale
2022年11月に訪問させていただいた 伊勢角屋麦酒
その時の記事はコチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12773637225.html
以下、Brewery より商品詳細・・・
★ 商品コンセプト
DANK なホップを中心に DDH した West Coast IPA
★ 味わいの特徴
ライトゴールドでクリアな外観です。
アロマは、 DANK 、ベリー、トロピカルなニュアンスが感じ取れます。
モルト感は控えめながらも、ホップがどっしりとしたフルフレーバーのボディの IPA です。
苦味は強いですが、甘味とのバランスをしっかりとることで、全体が調和していて1杯の満足感はもちろんのことおかわりしても飲み続けられる味わいです。
★ ブルワーからコメント
Dank ( ダンク ) とは、ホップの特徴を表す表現でアメリカではよく使われる表現の一つです。
その特徴は単刀直入にいえばマリファナに似た香りです。
最近は、そこから転じて 「 上質なもの 」 を表すスラングになっています。
全くピンとくる香りではないのですが、海外の Dank と表現されるビールを参考に Mosaic ・ Starata を大量に使用し、 Dank な味わいに仕上げて、流行りの海外ビールのような味わいを目指しました!
より海外ビールに近づくための試みとして、 通常ワールプールで使う Incognito というホッププロダクトを発酵タンクに直接入れてより爆発的なホップの味わいを目指しました。
発酵行程中もいつもでは感じられないくらいホップの香りが感じられ、不安になるくらいでしたが徐々にいい感じになっていきました。
Dry Hop もいつもより沢山いれることで、より DANK な味わいを表現できたのではないでしょうか。
どっしりとした重厚なホップフレーバー、明るめでライトめなボディのモダンな American IPA をお楽しみください。
ってことで IPA 好きな方は、この機会にどうぞ
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
★
★WILDZオリジナル栓抜き販売中
https://wildz.base.shop
