Totopia Brewery Cylinderphobia ★ 樽生

愛知県長久手市にある Totopia Brewery が造る限定の Dry Hopped Sour IPA が開栓中


Totopia Brewery Cylinderphobia （ トートピアブリュワリー シリンダーフォビア ）





Country ： Japan （ Aichi ）


ABV ： 6%


IBU ： -


Hops ： Centennial, Citra


Others ： Cranberry, Peach, Cinnamon


2022年8月に醸造免許を取得した Totopia Brewery 。


2022年11月に名古屋の Totopia Brewery の系列店の BEER PUB BRICK LANE と・・・





used like new beer を訪問してきました。


その時の記事は、コチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12773933361.html





3月に開催された Japan Brewers Cup 2023 に Totopia Brewery が初出店されていて飲み比べセット飲んだけど美味しかったです。


その時の記事は、コチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12792377365.html





以下、Brewery より商品詳細・・・


Cylinderphobia ( 円柱恐怖症 ) Dry Hopped Sour IPA は、クランベリー、ピーチ、シナモンで構成。


80年代後半にアメリカで流行ったカクテル「woo-woo」を連想させます。


クランベリーのリフレッシングさをスウィートピーチがさらにボリュームを上げる。


果汁たっぷりなフレーバーには階層的に存在するシナモンとビター。


キリッとしたサワーで今のシーズンには特に最高です。


ってことで Fruit Beer や Sour IPA 好きは、この機会にどうぞ


Totopia Brewery の名前の由来・・・


トートピアの部分は陶都 ( とうと ) とユートピアで作った造語です。


陶都とは昔のこのあたり一体そうやって呼ばれていた歴史があって、その土地に対する僕らなりのリスペクトであったりします。


ユートピアは 「 空想された理想社会 」 です。


現実社会とは対比するものであって、時に現実社会への批判も込めた部分もあったりするみたいです。


僕らが選んでるユートピアは 「 理想 」 にかなり重きを置いています。


非現実を表現するブルワリーでありたいという思いも込めてたりしています。


そんな想いから 「 TOTO=陶都 」 「 PIA = UTOPIA 理想郷 」 を掛け合わせ、 Totopia Brewery と名付けました。


★★


WILDZオリジナル栓抜き販売中
https://wildz.base.shop