97 シャトー・フォジェール
濃いめ。年相応のディスクにオレンジ色を帯びた色調。！！
凄い香り。
腐葉土、キノコ、樽、古木、鉛筆の芯、ベリー系のジャム、甘く熟し、ボルドーの妖艶な香りにクラクラと酔ってしまいそう。
味わいはフルボディ。香りのイメージと同様の熟成したスタイル。
甘く熟した果実味が心地良く広がってくる。
余韻にまだ幾分タンニンが主張してくるが、気になる程ではない。
う～ん、いいですねこれ。
久しぶりに口にしたが、この97フォジェールは依然としてハイクオリティな銘柄で、素晴らしい時間を提供してくれる。
迷いなくお勧めである。
2010/5/06
85 ボーヌ・レ・フレヴォル （ベルナール・ドラグランジュ）
25年という色より、15年熟位に観える色合い、やや薄め。チョーク、スミレ、生サラミ、獣香、リンゴ飴、派手ではないが、エレガントでバランスよくまとまったピノノワールの熟成香に、期待感が高まる。
味わいはライトからミディアムボディ。果実味不足からくる酸味がやや気になる。余韻は中々であるが、元々の肉付きが弱かったのであろう。
ピーク越えは否めない風情。
まあ良くも悪くも嘘をついてないクオリティで、こんなもんでしょう。
2010/5/3
00 シャンボル・ミジュニー （アラン・ユドロ・ノエラ）
淡くピノノワールらしい色調。ディスクにオレンジ色。チョーク、ウメガム、酸のあるイチゴ、古木、枯葉、椎茸、冷涼な畑をイメージさせられる香り。
微量だが熟成した妖艶な香りが、真っ当なピノである事を伝えてくれる。
味わいはミディアムボディ。甘く熟した品のいい果実味を感じるが、それを覆い隠す酸がバランスを欠いている。
いや違う、酸が強いのではなく、00という年廻りからか、元々の果実味が弱かったのではと推測する。
コンパクトでエレガント。
総評すると、香りの素晴らしさでグッと魅力を上げており、数少ないこなれたブル村名としては、貴重な銘柄と言える。
2010/4/29
00 シャトー・ガロー
濃いめ若々しい。ディスクにオレンジ色を帯びているが、10年熟だとは思えない色調。ベリー系のジャム、腐葉土、炭、干し肉、黒コショウ、押しの強いどっしりした香りと、熟成感のある甘い香りを感じる。
味わいはミディアムからフルボディ。中々いい肉付き、グリップをしており、タンニンも十分にこなれつつある。
甘い熟成感と、適度な余韻も心地いい。
2000円を切る銘柄としては中々のハイコストパフォーマンスではないだろうか。
知らない銘柄だが、あるもんですね～、ボルドーって、掘り出し物が。
2010/4/29
98 シャトー・モーカイユ
ディスクに微量にオレンジ色が混じる。3～5年熟位に観える色合い。大きな香りで、
腐葉土、キノコ、完熟ベリーのコンポート、鉛筆の芯、松葉、ボルドー左岸筆頭クラスと比べても、全然引け劣らない素晴らしい香りにのけぞる。
味わいはフルボディ。色合いも考慮すると、状態が良かったのか、また保存温度が低かったのであろう。
味わいはまだタニックで収斂味が残る。
グリップ、余韻は中々のもので、楽しめる。
タニックなせいか、果実味がやや少なく感じてしまうのがウィークポイントか．．．。
このタンニンが丸く熟した時は、恐ろしい存在であり、ボルドー上位クラスと同等のクオリティで、流石はCP高しモーカイユ、銘酒である。
2010/4/19
06 マコン・ヴェルゼ （ルフレーヴ）
青みがかった淡いゴールド。黄金糖、蜂蜜、芝生、イ草、チョーク、レモン、パイナップル、甘くて、それでいてシャープな酸もイメージさせられる香り。
味わいはミディアムからややフルボディより。
ピリピリと感じるミネラル感、その後、心地のいい果実味が品よく広がってくる。
バランスをとるには難しいスタイルであるが、流石は名手ルフレーヴ。
見事としか言いようのない仕上がり具合に脱帽。
心地のいいミネラル感が、爽やかな余韻を与えている。
熟成のピークは1年半後位に思える。
やはりルフレーヴおばさん、末端の銘柄も一切手抜き無しという徹底ぶりであった。
2010/4/19
ワインセミナー開催！
先日、日経新聞社様から講師のオファーを頂き、
ワインセミナーを開催致しました。
受講の皆様どうもありがとうございました。
初心者のためのワイン講座と題して、
主軸となるボルドーとブルゴーニュについて2時間お話するという事に。
ワインのテイスティングを7種。
色々な質問を伺い、こちらとしても改めて刺激になりました。
普段解りきった事でも、改めてレジメを作ったり復習すると勉強になりいいですね。
ワインセミナーを開催致しました。
受講の皆様どうもありがとうございました。
初心者のためのワイン講座と題して、
主軸となるボルドーとブルゴーニュについて2時間お話するという事に。
ワインのテイスティングを7種。
色々な質問を伺い、こちらとしても改めて刺激になりました。
普段解りきった事でも、改めてレジメを作ったり復習すると勉強になりいいですね。
01 ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ゾルヴォ （モンジャール・ミニュレ）
やや薄め、ディスクにオレンジ色を帯びた色合い。樽、獣香、ベリー系のジャム、リンゴ飴、チョーク、腐葉土、あ～これこれ、これですよ。
甘く妖艶なブルゴーニュのピノらしい熟成した素晴らしい香りに酔いしれる。
味わいはミディアムからフルボディ。甘く優しい果実味に包まれる。
長い余韻と心地のいい残り香。
まさしくブルゴーニュのお手本と言えるクオリティで、相変わらず素晴らしく旨い。
暫く在庫切れであったが、最近見つけて迷いなく即購入。
是非どうぞ！
グラスにて２１００円で販売中
2010/4/16
75 シャトー・ベイシュヴィル
ディスクに顕著なオレンジ色。年相応と言えばそうであるが、ややそれよりも若々しい色合い。
！！
大きな香りで、
エポワス、獣香、完熟ベリーのコンポート、古木、腐葉土、生サラミ。
一嗅ぎで昇天しそうなボルドーの熟成した、どストライク！的香りにノックアウト。
ただただ溜息で、言葉を失うほどの素晴らしい熟成香に酔いしれる。あ～何だこれは、素晴らしすぎる香水。
味わいはフルボディ。綺麗に35年熟成したのであろう、香り同様見事なバランスの球体。
心地のいい熟成した果実味が優しく広がる。
グリップも十分、余韻も長い。
どちらかと言うとメルローの熟成したスタイルの様な印象を受ける味わい。
まぎれもなく今年一番のクオリティ。
先日インデントで入荷したアイテムの中の1本であるが、以前飲んだもの とは、明らかに熟成状態が違うようだ。
古酒ボル好きの方、要チェックです。
2010/4/15
06 ヴォルネイ・ヴィエイユ・ヴィーユ （ロシニヨール・フェヴリエ）
軽いブショネに遭遇．．．。2本目を開ける。
若々しくやや薄め、ディスクの明るい色合い。
枯葉、古木、ベリー系のジャム、インク、スミレ、チョーク、茹で小豆、意外に熟成感の見え隠れする香り。
味わいはミディアムからややフルボディ。ややタンニンが残るが、村名ブルにしては中々の肉付きに驚く。流石はV.V.か．．．。
アフターにかけてベリー系の優しいジャムの様な甘みが広がる。
心地のいいバランスで、優しい果実味に好感がもてる。
３０００円のブル。
中々のコストパフォーマンスである。
2010/4/15