くいものBar The Twisted Wheel-都留ツイステッドホイール- -8ページ目
本日、紹介するのは 「自家製ジンジャーエール 」 -ジンジャー・シロップ- -ジンジャー・コンフィチュール-構想10年 、数々のレシピを日々研究しています。 メニューには「レシピNo.○○」 と表示しています (全てのレシピが常時注文できるわけでは、ありません)※仕込み方法はこちら ※材料はこちら ※レシピはこちら 材料を一つずつ揃えなくてもジンジャーエールスパイスミックス という便利なものが出ています。こちらから購入できます ■基本知識 10年以上前に、山形市でBarを飲み歩いた際に、どのお店でも「自家製ジンジャーエール」を当たり前に使用 していました。 お店によって味は様々で、それだけで楽しめただけでなく「自分の店でもやらなくては…」 と考えていました。 今のようにインターネット内に情報はなく、書籍や雑誌で見つけてはノートに付ける日々。 カフェやバーで自家製ジンジャーエールを見つけては慎重に味わってメモ。 Barのマスターが作る「自家製ジンジャーエール」というと大層な感じですが、そんな大したものではないと考えます。 山梨県内の飲食店では、まだ当たり前ではない「自家製ジンジャーエール」が普及していくことを願い、また各ご家庭でも作れるようにレシピを公開します(2014年8月)。※そもそもカクテル文化ではレシピの公開は当たり前。 日々更新されていきますので、たまーに興味本位でのぞいてください。 (自分の備忘録的な意味合いが強いんですけどね)●しょうがの効果・効能 ジンジャー(生姜/ショウガ)の辛味成分は、血液の循環をよくして体を芯から温めてくれます。 その保温効果によって、冷えからくる様々症状に効果があると言われています。 さらに、代謝をよくして発汗を促進する効能もあり、冷え性の人や風邪をひきやすい人に適したハーブです(ハーブなんです)。 胃腸のはたらきを助けて消化を促進し、胃もたれや吐き気を抑えてくれます。 また、刺激の強い薬を飲むときに併せて飲用すると、それらから胃を守ってくれる効果があると言われています。 【注意】 妊娠中の人は使用に注意が必要です。●各種スパイスの効果・効能 ジンジャーエールには様々なスパイスが使用されています。 効果・効能は材料のページ にまとめてありますので、興味ある方はご確認ください。 作るときの参考にしても良いかと思います。※自家製ジンジャーエールレシピ公開(材料) 【注意】 妊娠中の人は使用に注意が必要です。●市販のジンジャーエール 自家製と市販の大きな違いは「ショウガのフレッシュ感」です。 最近は様々なジンジャーエールが発売されています1)ウィルキンソン ノーマルと辛口があります。 「辛口」はクローブとホットペッパーが強めです。「しょうが」を使用しているので、支持者も多い商品。こちらから購入できます 2)カナダドライ シェアNo.1の銘柄。「しょうが」は入っていません。万人受けする軽い味です。こちらから購入できます 3)RAIZIN(エナジードリンク) しょうがパワーを前面に出したエナジードリンク(濃いジンジャーエール)。こちらから購入できます 4)BCGAフレッシュジンジャーエール 100%ショウガを使用して作られた、アメリカの著名料理研究家ブルース・コストによるレシピのフレッシュジンジャーエール(様々な味・風味が出ています)。こちらから購入できます ブルース・コスト氏の有名レシピ本『Ginger East to West』はこちらから 【この記事ページは日々更新されていきます】 当店の自家製ジンジャーシロップやジンジャーコンフィチュールは数多くの試作を繰り返して、日々進化していますので是非ともお試し下さい。 ご注文お待ちしております。自家製ジンジャーエール・スパイスミックス こちらから購入できます ●くいものBar
The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主:ノザワタケシ
〒402-0054
山梨県都留市田原3-2-26
(都留文科大学すぐそば)
富士山駅
(旧富士吉田駅)から30分
大月駅から20分
Tel 0554-45-4060
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●当店をより深く知って頂く
ためにお酒・グルメ・音楽・
映画など紹介していきます
●店主は映画・音楽
・ファッションや旨いもの
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●7インチドーナツ盤専門
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●50's-60's/mod/Skaなど
オーセンティックで
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●FACEBOOKページ 「ツイステッドホイール」 ■公立法人 都留文科大学 ■都留市役所 ■都留市Wikipedia(ウィキペディア) 本日、紹介するのは 「ROCKIN' BBQ 2014 」-100人バーベキュー@昇仙峡- ●日時:2014年8月17日(日)午前11:00~日没まで ●場所:昇仙峡GEN'S HODROD (そば道場「せん(すがはら屋)」敷地内) 〒400-0083 甲府市平瀬町3207 電話:055-251-8121●会費:3000円 (BBQとハンバーガー付) ※前売り分の限定人数での開催 となりますので、お申込みしていない方はお急ぎくださいbarttw@hotmail.co.jp (代表者名と電話番号、人数をメール下さい) 今年で5年目の毎年恒例の夏の企画 です! 100~300人くらいの規模でやってきましたが、来年以降内容を一新 するため「ロッキン・バーベキュー」としての開催は今年がファイナル!! 今までの常連様はもちろん、気になって来ていなかった方は是非とも 参加ください。 未体験の方は、過去の写真で雰囲気をイメージして下さい もっと雰囲気知りたい方は公式FACEBOOKページへ https://ja-jp.facebook.com/RockinBbq ●バーベキュー&ハンバーガー:GEN'S HODROD ●ドリンク:くいものBar ツイステッド・ホイール 毎年内容をブラッシュアップしてますので、今年も期待して下さい!●出演バンド (5年目にして山梨県のロカビリーバンド・オールスターズ!!)【the WAR】 ■YOUTUBEVIDEO FACEBOOK公式ページ https://www.facebook.com/rockabillyTheWar 【SCABROX】 ■YOUTUBEVIDEO 【HILLBILLY JACK PARTY】 ■YOUTUBEVIDEO 【The BIFF】 FACEBOOK公式ページ https://www.facebook.com/pages/The-BIFF/379345502142068 ●注意事項 ※当日は、豪雨中止 となりますのでROCKIN'BBQのFACEBOOK公式ページ で必ずご確認ください。https://www.facebook.com/RockinBbq ※酷暑や雨の場合もありますのでテントやタープを持参できる方はよろしくお願いします 。 ※会場にテントやテーブル、椅子は用意ありますが、数に限りがありますので持参できる方はよろしくお願いします 。 それでは、前売り券の申し込み を急いでお願いします!! 会場でお待ちしていおります。 ●くいものBar
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ためにお酒・グルメ・音楽・
映画など紹介していきます
●店主は映画・音楽
・ファッションや旨いもの
お酒が大好きです
●7インチドーナツ盤専門
DJでもあります
●50's-60's/mod/Skaなど
オーセンティックで
クレイジーな音楽を
でっかい音で聴ける
「RADMUSIC」という
パーティーもやっています
●mixiコミュニティー検索
「twisted」
●FACEBOOKページ 「ツイステッドホイール」 ■公立法人 都留文科大学 ■都留市役所 ■都留市Wikipedia(ウィキペディア) 本日、紹介するのは 「きっと、うまくいく 」-3 Idiots- ■2009年インド ■監督 ラージクマール・ヒラーニ ■脚本 ラージクマール・ヒラーニ/ヴィドゥ・ヴィノード・チョープラー/ジット・ジョーシ ■音楽 シャンタヌー・モイトラー ■原作 Chetan Bhagat 『Five Point Someone』 ■出演 アーミル・カーン/カリーナー・カプール/マドハヴァン/シャルマン・ジョシ ■あらすじ 大学時代親友同士だったファルハーンとラージューは、ある日同窓のチャトルから母校に呼び出される。チャトルは二人に、ランチョーというかつての学友の消息がつかめた事を話し、探しに行こうと持ちかけるのだった。 10年前、インド屈指の難関工科大学ICE(Imperial College of Engineering)。それぞれに家庭の期待を受けて入学してきたファルハーンとラージュー、そして自由奔放な天才ランチョーの三人は寮でルームメイトとなる。 何をするにも一緒の3人はしばしばバカ騒ぎをやらかし、学長や秀才だったチャトル等から"3 idiots"(三バカ)と呼ばれ目の敵にされていた。 物語は10年前の大学におけるエピソードと現代のランチョーを探す3人の旅を織り交ぜながら、やがてファルハーン達も知らなかった彼の秘密に迫っていく。 ■YOUTUBEVIDEO ■解説 まずは、可愛いカスタムされたべスパ(Vespa)!! ネタばれになるので、詳しくは書きませんがカスタムされたPX200 だと思います。 インド映画界歴代No1の興行収入。ボリウッド映画の金字塔。 日本国内でも公開直後から、リピーター続出。 S・スピルバーグが3回観て、ブラッド・ピットが大絶賛。ジャッキー・チェンが「この映画が大好き」と告白。インドの映画はここまで来ているのかと誰もが驚き、誰もが笑い、誰もが感動する。 3時間近い長さですが、飽きることはありません。 映画のあらゆる要素が詰め込まれ、エンターテイメントとして究極 とも言える作品です。 ただのエンターテイメント作品でなく、社会風刺やブラックユーモアも満載。 インド映画界(ボリウッド)に偏見を持っている方は、必ずご覧ください。 歌って踊るだけではありません。目から鱗が落ちること請け合いです。 あまりの広さと深さを持った映画なので、解説は手に負えません ので・・・申し訳ありません。 この映画に関して、数多くのブログ記事がありますが、この方の解説が最も判りやすく、かつ詳細です。『これでインディア』 ○3 Idiotshttp://www.koredeindia.com/009-12.htm#1224 ○チャトゥルのスピーチ解説http://www.koredeindia.com/010-07.htm#0724 ※かなり長いですが、予備知識として知っていると、この映画の奥深さが良く判る と思います。■監督コメント (抜粋) これまでの人生で、私にとって一番大変だったのは12年生(日本で言うと高3。大学進学に向けての全国共通テストが行われる)の時だ。 テストの点数のことしか頭になく、ひんぱんにあるテストで何点取れてるか心配で、夜もハッと目が覚めたりしたものだ。 この年頃の子供にかかるストレスって、それは大変なんだよ。だから、教育がもたらすストレスに関して映画 を作ってみたいと思ったんだ。 まあでも映画だからね、娯楽要素も入れなくちゃ、ということで楽しい部分も入れてるけど、私のいつもの映画と同じようにテーマ性を持っている作品だ。教育問題というテーマ が盛り込まれてる。 この映画は是非ともブルーレイ(もしくはDVD)で購入して、手元に置きましょう。様々な付録も付属 しています。 おススメします。 絶対観た方がいい映画です!!(いつもに増してしつこく薦めます) そして、観終わってから耳に残る楽曲収録のサントラもおススメです。 (効果音はベタベタで笑っちゃいますが、これでいいんだなって感じます)3 Idiots/Various Artists もう一度、言います。 おススメです。 「きっと、うまくいく 」-3 Idiots- ●くいものBar
The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主:ノザワタケシ
〒402-0054
山梨県都留市田原3-2-26
(都留文科大学すぐそば)
富士山駅
(旧富士吉田駅)から30分
大月駅から20分
Tel 0554-45-4060
barttw@hotmail.co.jp
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(LINE ID @barttw)
■ツイッター公式アカウント http://twitter.com/nzwttw ■宴会のご案内はこちら ■当店の「こだわり氷」はこちら ■ツイステッド・ホイールch.(YOUTUBE) ■ツイステッド・ホイールLIVE!!(Ustream) Live broadcast by Ustream 【あいさつと紹介】
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オーセンティックで
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でっかい音で聴ける
「RADMUSIC」という
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「twisted」
●FACEBOOKページ 「ツイステッドホイール」 ■公立法人 都留文科大学 ■都留市役所 ■都留市Wikipedia(ウィキペディア) 本日、紹介するのは 「メルシィ!人生 」-Le Placard- ■2000年フランス ■監督/脚本 フランシス・ヴェベール ■音楽 ウラジミール・コスマ ■撮影 ルチアーノ・トヴォリ ■出演 ダニエル・オートゥイユ/ジェラール・ドパルデュー/ティエリー・レルミット/ミシェル・ラロック/ミシェル・オーモン/ジャン・ロシュフォール/アレクサンドラ・ヴァンダヌート/スタニスラス・クルヴィレン ■あらすじ さえない経理マン、ピニョンは妻と離婚し17才の息子にもうざったがられ、会社では「いい人だけど、退屈よね」と言われている。 そんな彼に、最悪の試練が訪れる。20年間真面目に務めてきた会社から、リストラされようとするのだった。 絶望したピニョンはベランダから飛び降りようとするが、隣の老人に引き止められる。 ■YOUTUBEVIDEO ■解説 大好きな映画が、HDリマスター されて、ブルーレイ化されたのでご紹介です。 フランス映画は「起承転結がはっきりしない」 「淡々と心理描写ばかりでセリフが少ない」 「終わったのかどうなのか結末が、はっきりしない」 などの特徴から、苦手意識を持っている方も少なくないと思います。 そんな人にこそ観て頂きたい「ハートフルコメディー」です。 笑いと感動…そしてエロティック! フランス映画ならでは!! ※当店には人気商品「エロチックカクテル」 が沢山あります。■同性愛/雇用問題/人種問題/家族問題/老後問題 … 笑いと感動の映画なのですが、描かれているのは非常にシリアスでデリケート な題材です。 難しくてややこしい映画なのか? 全くそんなことはありません。 奇才・天才といわれるフランシス・ヴェベール監督流の「センスの良い」風刺・ブラックユーモア で、軽やかに(でも皮肉たっぷりに)描かれています。 ハリウッド映画では、こんな風に描けないだろうなと誰もが感じる仕上がりです。■練られた脚本 オープニングの音楽で、すでにワクワク感 が高まります。 音楽は少なめなんですが、良い意味でベタ な効果音や曲が使われます。 画面に映る全てのモノ(人)隅々まで細かく演出 されていて、主人公の状況やキャラクター、人間関係などは10分かからず観る側に伝えきってしまいます。 コメディーのお約束的な事なども入れつつ、テンポ良く、細かく前フリやメタファー(暗喩) を入れてくるところなど、脚本が練りに練られています。 さすが、脚本家出身監督作品といったところでしょうか。 (フランス映画らしく、説明しない個所も沢山 あります) 90分弱という短さもあり、スピード感を持ってあっという間に観終わって、すぐにもう一度 観たくなってしまいました。フランス人俳優で初めて名前を覚えたジェラール・ドパルデュー も、彼のキャスティングなしで、この映画は成立しなかったと感じさせる名演技です。 相変わらず、明らかにアドリブであろう演技も沢山 しています。 ※ワイン愛好家が高じて、ワイナリーのオーナーでもあり、フランス政府のあまりの重課税のためにロシアに国籍を移したことでも話題になりました。 ■YOUTUBE(1990年アメリカ/Green Card)VIDEO ※大好きで今でも何回も観ている「グリーンカード」。この映画もジェラール・ドパルデューの演技なしでは成立しません。 冒頭で「アラン・ポワレに捧ぐ」 とクレジットが出ているのは、フランシス・ヴェベール監督の前作品「奇人たちの晩餐会 」の製作総指揮を担当したアラン・ポワレ氏が2000年1月に亡くなったためです。 この流れで、世界中で大絶賛(USAでリメイクや演劇版もロングランヒット)された「奇人たちの晩餐会 」も紹介したいのですが、それは後日。奇人たちの晩餐会 あ!奇人たちの晩餐会 の主人公も「ピニョン」氏です。 ちなみに、映画の舞台となった「コンドーム会社」は日本の相模ゴム工業パリ工場 だそうです。 社屋も内装、インテリアが(2000年という時代は感じますが)オシャレでとてもコンドーム会社には見えません。 (その辺も演出でうまく使っています)※お出かけ用哺乳ボトルなど画期的な商品も多い相模ゴム工業はこちら Apple社のPCであったり、携帯電話やTVゲーム、内装や建築物で「2000年ってもう昔のことなんだな」 と感じます。 ※1回目は日本語吹き替えで、2回目はフランス語で視聴することをお薦めします。 (主人公だけでなく)人生って気の持ち様(考え方次第)で、全く違って見えて、好転するもの なんだとしみじみ感じさせてくれる作品です。失恋して、吹っ切れない人も是非とも ご覧ください。 観るなら断然ブルーレイです。画質も音響も段違いです。 おススメします。 「メルシィ!人生 」-Le Placard- ●くいものBar
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●店主:ノザワタケシ
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