ここしばらくインフュージョンのメニューの書き換えを怠り、ない物が多々あったりしたのですが…
「月替わりのメニューを変えるので手一杯で💦」
と言い訳を続けておそらく数年。
やっと変えました。
カクテル例を消して、スッキリさせてみました。
どんなカクテルが作れるかはお尋ねください。
実際はもうちょっとあったりします。
次回の店休日は5月14日（火）、15日（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ジンと足柄ほうじ茶のホットカクテル」
GIN [NUMBER EIGHT]（横浜市）
ほうじ茶（足柄上郡山北町）
みかん灰のうつわ（足柄下郡湯河原町）
器は湯河原の伊東正明氏の作品。
足柄茶は大正12年の関東大震災により大きな被害を受けた山村の産業復興策として、当時の足柄上郡清水村（現足柄上郡山北町）に導入され、幾多の苦難を乗り越えて産地化されたことが始まりとされています。
相模原市（旧津久井郡）、南足柄市、小田原市、秦野市、愛川町、山北町、松田町、湯河原町、真鶴町、開成町、中井町、清川村でお茶が生産されており、総称して「足柄茶」と呼んでいます。
オール神奈川によるホットカクテル、ご賞味ください。
次回の店休日は5月14日（火）、15日（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「春キャベツと豚バラの温かいサラダ」
今年は春キャベツが高騰しているらしい…
次回の店休日は5月14日（火）、15（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「リパブリュー 69IPA」
Repubrew初の缶製品。
ナショナルビールと比べ原料のホップを4倍以上使いながらもえぐみは極限まで少なく、しっかりと苦いのにサラッと流れます。
強烈なホップのインパクト、クリアな味わい、とてもドライでドリンカブル。香りはタンジェリンやピンクグレープフルーツを思わせる複雑な柑橘系。
次回の店休日は5月14日（火）、15（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
4月17日（水）大分ピスコセミナーin水田屋
大分は都町にあります水田屋さんにてトレスヘネラシオネスのセミナーを行わせて頂きました。
大分では枡屋酒店様にてトレスヘネラシオネスの扱いが始まります。
ご参加頂きました皆様
ご協力頂きました水田さん
ありがとうございました。
次回大分に行く際は
・水田さんの内装の基礎〜上級セミナー
・水田さんの映像技術セミナー
・小長さんの街の裏側ネタセミナー
のどれかに参加させて頂ければ幸いです♪
またいつかお会いできる時を楽しみにしています！
「2024 ピスコセミナーツアー」
1月 佐賀県 佐賀市 Bar Cask
(協力・リカーランドキムラ)
2月 神奈川県 横浜市 Bar SuperNova
（協力・武蔵屋）
3月 無し
4月 大分県 大分市 Bar 水田屋
(協力・リカーランドキムラ)
5月 山梨県 甲府市
(協力・リカーランドキムラ)
6月 宮城県 仙台市
(協力・リカーランドキムラ)
7月 神奈川県 横浜市 Bar SuperNova
（協力・武蔵屋）一般者向けイベント
沖縄県 宮古島市→那覇市
(協力・リカーランドキムラ)
8月 東京都 中央区
（協力・武蔵屋）
9月 現在協議中
10月 愛媛県 松山市
(協力・リカーランドキムラ)
11月 現在協議中
12月 無し
次回の店休日は5月14日（火）、15（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
りゅうきゅう丼
本日16（火）、明日17（水）と連休を頂きます。
初めての大分になります。
はてさて暑いのか涼しいのか…
お世話になります大分の皆様、
何卒宜しくお願い致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日15日は2時30分以降ノーゲストになり次第閉店とさせて頂きます。
また、16（火）、17（水）と連休を頂きます。
何卒宜しくお願い致します。
写真は今月のメニューには載っていませんが扱わせて頂いています東京オレンジです。
是非ご賞味ください。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
写真は最近ハマっている店では一生出すことはないであろう賄い用の炊き込みご飯。
なかなかやってみると奥深い。
これがなんらかの繋がりで店のメニューに影響を与えてくれたら良いのだけれど、多分それはないだろう。
小さい頃からよく行っていた淵野辺の釜飯屋さん。
それがどれくらい他と比べて美味しいのかは成人してから思い知るわけで。
あれを再現するのは無理だがちょっとは近づけたいわけで。
あぁ久しぶりに食べたい。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
