本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
「国境デスロード」やっと見終わりました。
命懸けで国境を渡ろうとする人々。
何故渡ろうとするのか？
撮れ高ジャンキーの元TBS局員が命をかけて撮って来た画像は見応え十分かつ考えさせられるものでした。
トランプが就任し何が起こったか？
という近々の所で終わるのですが、
この先パート2とか撮ろうとするものなら本当に
死ぬんじゃなかろうか…
それでも彼はやりそうだが…
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
今月の店休日は4月15日（火）16日（水）です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「オールニッポンこしひかりエール」
エチゴビール30周年記念限定醸造ビール。
国産原料のみの使用にこだわったエールビールです。
大麦麦芽は栃木県産、ホップは岩手県・北海道産、副原料のお米は新潟県産コシヒカリを使用。
1994年4月の酒税法改正で、当時「地ビール」と呼ばれるクラフトビールが誕生。
ビール製造免許を取得するのに必要な最低製造量が大きく引き下げられ、中小規模のブルワリーでもビール製造が可能となりました。
エチゴビールは、その中で全国初のブルーパブの営業を開始、日本で初めての国内製造クラフトビールとなりました。
すなわち、エチゴビールが営業を開始した1995年2月16日が日本のクラフトビール誕生の日と言うことができ、今年2025年2月16日はエチゴビールの30周年、かつ、国産クラフトビールの30周年なのです。
是非ご賞味ください。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
今月の店休日は4月15日（火）16日（水）です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Chilcano de Ica」
ピスコ
ライムジュース
シュガーシロップ
ソーダ
ヴィニャカスティージャに訪問した際に頂いたカクテル。
従来のチルカノはジンジャエール、ライム、ビターズだが、これはリモナーダ（レモネード）割りである。
個人的にリモナーダというと私が飲んだ物は炭酸を含まない物が多かったですが、ヴィニャカスティージャで頂いた物に使われていたのはペットボトル入りの炭酸リモナーダでした。
イカで広く飲まれるカクテル…ではないと思われる💦
ヴィニャカスティージャは先月行った多くのボデガの中でも生産工程、ボデガの皆さんの雰囲気ともに印象的な場所でした。
こういう場所からこういう物が出来るんだなと改めて感じた次第です。
どうでもいい余談ですが、ラテンで多く行われる挨拶のベッソ（直訳するとキスですが、本当にするわけではなく、それ風にするやつ）に関して。
あんまりアジア人にはして来ない（特に男性には）と嘘か本当か聞いていたので油断していたのですが、（実際五年前は無かった。とりあえず素早く手を出して握手する仕草をすれば切り抜けられると思っていた）ボデガのお嬢さんとの挨拶の時に不意を食らって見事に失敗（向こうが右に顔向けた時に私も右に顔を向けてしまった）
次回行く際は事前に練習をしようかなと…
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
今月の店休日は4月15日（火）16日（水）です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
竹内まりやとアニマル浜口と豊田真奈美の出生地。
来月は島根県でピスコセミナーを開かせて頂きます。
島根の皆様
もしかしたら来るかもしれない鳥取の皆様
何卒宜しくお願い致します！
楽しい会になれば何よりです。
そして今年のざっくりとした予定が仕上がりました。合わせて宜しくお願い致します！
「2025 ピスコセミナーツアー」
1月 長崎県 長崎市 Laboratoria di Agio (協力・リカーランドキムラ)
2月 無し
3月 無し
4月 石川県 金沢市 (協力・リカーランドキムラ)
5月 島根県 松江市 Bar小鳥遊(協力・リカーランドキムラ)
6月 福岡県 福岡市 (協力・武蔵屋)
7月 香川県 高松市 (協力・リカーランドキムラ)
8月 和歌山県 和歌山市 (協力・リカーランドキムラ)
9月 福井県 福井市(協力・リカーランドキムラ)
10月 奈良県 奈良市(協力・リカーランドキムラ)
11月 千葉県 船橋市(協力・リカーランドキムラ)
12月 無し
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
今月の店休日は4月15日（火）16日（水）です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「グロリアード」
ピスコ
ダージリン
シナモン
クローヴ
甜菜糖
水
トレスヘネラシオネスで教えて頂いたカクテル。
教えて頂いたのはダージリンとかではなく、シナモンとクローヴと紅茶が一緒になっているティーパックを使うという物で、使われている紅茶の種類は不明。
マイナーな家飲みカクテルと思われる。
紅茶とピスコの相性は案外難しく、色々迷いましたが、今回はトレスヘネラシオネスのアチョラドを使っています。
トレスヘネラシオネスは娘さん達がそれぞれボデガやレストランの経営を任せられているようで、レストランはとにかく明るくておしゃべりで食べるのが大好きな娘さんが担当している。
少食で内気（？）な日本人達はパワーに圧倒されるわけだが、食事と共にラテンの女性の明るさと力強さも味わえたわけで。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
今月の店休日は4月15日（火）16日（水）です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日からのメニューをお伝えします。
4月は15日（火）16日（水）にお休みを頂きます。
〚4月のメニュー〛
（ＤＲＩＮＫ）
～シガーカクテル～
Black Manhattan
～ショートカクテル～
メロンパンのカウボーイ
Uvina Sour
Trinidad Especial
Division Bell
～ロングカクテル～
ゴールデンBRONCOフィズ
Chilcano de Ica
美生柑のソルティドッグ
～ホットカクテル～
ジンと足柄ほうじ茶のホットカクテル
グロリア―ド
～フルーツカクテル～
美生柑、etc
～ビール～
オールニッポンこしひかりエール（新潟）
～ノンアルコール～
塩と甘酒のラッシー
（ＦＯＯＤ）
焼き春キャベツのコールスロー
うるいの生ハム巻きソテー
筍のアヒージョ
カブと鶏ひき肉の和風パスタ
アヒデガジーナ・リゾーニ
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
今月の店休日は4月15日（火）16日（水）です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日を持ちまして3月のメニューは最終日となります。無くなり次第終了となる物もあります。
何卒宜しくお願い致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
次回店休日は4月15日、16日です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日日曜日の為19時〜24時での営業となります。
新しい生チョコを仕込みました。
今回はチェリーリキュールとストロベリーリキュールを練り込んだ物となっています。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
今月はもう休みません。
次回店休日は4月15日、16日です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「レミーマルタン エクストラ」
70年代流通と思われます。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
今月はもう休みません。
次回店休日は4月15日、16日です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ウィリアムソン 13年'05 for SHINANOYA」
バーボンバレルの56.4度。
ティースプーンモルトなのでブレンドモルト表記なのですがあれがあれであれなのでラ◯ロイグ。
---Tasting Note ---
香りは、しっかりとしたボディを感じさせる立体的な香り立ち。海藻や潮風のフレッシュなアロマ、アイラピートスモーク、日向夏や甘夏のシトラスピール、軟膏剤クリーム、乾いたオークや土、薬草の乾燥部屋。
口に含むと、しっかりとしたアイラピートスモークでソルティー、次第にシトラスピール、ソーヴィニヨン・ブランと塩ビスケット。
フィニッシュは長く、心地良い。サルタナレーズンと潮パン、海藻、薬草のような自然なフローラルさとビターネス。
(Tasted by信濃屋スピリッツバイヤー)
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
今月はもう休みません。
次回店休日は4月15日、16日です。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
