ピスコ 商品名不明 １９７０年代中頃流通

「ピスコ　商品名不明　１９７０年代中頃流通」

千葉は松戸のマニアック大将から頂いた一品。

特級表示のピスコが手元に届くとは思わなかった(笑)

ペルー・リマと書かれているだけで後はなんもわかりません(笑)

それぞれ味が違うがボトルコンディションで違うのか

もともと違うのかわかりません(笑)

セパージュも全然わからん(笑)

（ケブランタなのか‥）

番号からして１９７０年代中頃に流通したものだと思われます。

５年ほど前に仕事後に同級生Ｙ田君を店に呼び出し

「１万円で松戸まで行ってください」

とお願いして２時間半かけてたどり着いたのが懐かしい。

もうそんな元気はない…

電車が２４時間動かないなら、車の自動運転化が進んで

遠くまで安く行けるようになるといいのだが…

BlackRussian&Water

「BlackRussian&Water」

何年か前にシリーズ化してやっていたカクテルの水割り。

すっかり忘れていたのですが結構気に入っていたので

リバイバルさせました。

ステア＆ドライシェイクで作る今期のシガーカクテル。

ウオッカ、コーヒーリキュール、水で作ります。

さて、昨日出勤するときにへそ出しルックの方がいて

「あぁもう本格的に春なんだな」と感じました。

と思ったのですがへそ出しルックを見たのが4、5年

ぶりだったので単なる希少な方だったのかなと‥

最近はいるのでしょうか？へそ出しルック‥

へそ出しルックはまぁいいとして

ダメージすぎるジーンズ

黒いマスク

はどうしてなのかと考えてしまうわけで…

まぁニット被ってサングラスしてマスクして出勤してるやつに

言われたくはないか‥

」

何年か前にシリーズ化してやっていたカクテルの水割り。

すっかり忘れていたのですが結構気に入っていたので

リバイバルさせました。

ステア＆ドライシェイクで作る今期のシガーカクテル。

ウオッカ、コーヒーリキュール、水で作ります。

さて、昨日出勤するときにへそ出しルックの方がいて

「あぁもう本格的に春なんだな」と感じました。

と思ったのですがへそ出しルックを見たのが4、5年

ぶりだったので単なる希少な方だったのかなと‥

最近はいるのでしょうか？へそ出しルック‥

へそ出しルックはまぁいいとして

ダメージすぎるジーンズ

黒いマスク

はどうしてなのかと考えてしまうわけで…

まぁニット被ってサングラスしてマスクして出勤してるやつに

言われたくはないか‥

べアレン 岩手ゆずヴィット

「べアレン　岩手ゆずヴィット」

岩手県陸前高田産北限柚子の果皮と

岩手県産南部小麦を使ったベルギースタイルの

ホワイトエール。

江戸時代から陸前高田には柚子生息していたのですが、

東日本大震災まで地域の産物として認識しておらず、

地域外からの支援などによる人的交流によって

特産物としての認識が高まった北限柚子。

南部小麦は６０年以上の歴史を持つ岩手県紫波町産。

芳香な香りと甘みが特徴。

香料無添加、収穫からすべて手作業などこだわって作られた一品。残り僅かになっちゃいました。

去年は青森の八戸に研修に行きました。（一年前か…早い）

私が無知なだけかもしれませんが外に出ていない良いもの

沢山あるなぁと感じたわけで。

買ったもの、買わなかったもの色々ありますがヒバが一番

活躍していると思います。

京都でも何か見つけられるといいのですが。

8周年と京都研修

３月末を持ちましてBar SuperNovaは８周年を迎えることができます。

３月２３日～２７日までは限定メニューを用意させていただきます。ぜひお越しください。

また、２１日、２２日は京都研修の為、店休となります。

（本日は第2水曜日なので勿論営業いたします）

何卒よろしくお願いいたします。

２１日（水祝）店休

２２日（木）店休

２３日（金）１７時～３時

２４日（土）１７時～３時

２５日（日）１8時～24時

２６日（月）１７時～３時

２７日（火）１７時～３時

ブラジルソーセージpart8

「ブラジルソーセージpart8」

気が付けばpart8まで来ていたリングイッサ（ブラジルソーセージ）。

この写真撮るために久しぶりに食べたけどやっぱり美味しいなぁと。スパイシー＆ジューシー(*^_^*)

昨日来店していただいたお客様が、日本で最初に

ソーセージを作った方のレシピを復刻して作った

ソーセージを扱っているらしく、さっそく送っていただくことに。

日本で初めて作られたソーセージがどんな仕上がりだったのか？興味あるなぁ。

豚タンと新玉ねぎのオイル漬け 温製仕立て

「豚タンと新玉ねぎのオイル漬け　温製仕立て」

花粉症をきっかけにしばらく体調が芳しくなかったのですが、花粉対策その他体調を整えるために色々なものに
手を出したわけで。

で、花粉とは関係ないのですが昨日初めて鼻腔拡張テープ
に手を出してみました。
ちょっと世界が広がったような気がしたのでワインやモルトの試飲会の時にでも持っていきたいなと。

バーテンダーとしても通常の営業中に使ってみたいなと思いましたが見た目的にどうなんだろうか？
→似合えばいいのだろうか？
→私は似合うのか？
と布団の中で考えていたらあまり眠れませんでした(笑)

中学時代、休み時間に友人と少年ジャンプを読んでいたらシンナー吸ってるやつに急に殴られまして、
それ以来私の鼻は若干曲がっています。
鼻腔拡張テープ使うとその曲がりが若干強制されるようで。

まれに女性の方で鼻の穴ないんじゃないかと思うくらい
小さい方とか香りをどう感じてるんだろうかと思うのですが
、そんな方も変わるのだろうか？

ちなみにシンナー吸ってるやつに殴られた後に
女バレの女の子に介抱されるのですが、
→殴られる
→血が出る
→介抱される
→若干惚れる

という動物的な感覚を鼻が曲がる代償に身に着けた
中学時代でした(笑)

日曜日

本日は日曜日の為、１９時～２４時での営業となります。

何卒よろしくお願いいたします。

キウイのバチーダ

「キウイのバチーダ」

カシャッサとコンデンスミルク（使わないこともある）

を使って作るブラジルカクテルのバチーダ。

今回はキウイです。

去年はなるべく飲みやすく作っていたのですが、

今年は少しパンチを効かせて作っています。

より田舎っぽさに磨きをかけたような(笑)

是非ご賞味ください(^^♪

抹茶のグラスホッパー

「抹茶のグラスホッパー」

抹茶とミントの組み合わせは他にもやったりしますが、

これは万人向けバージョン(笑)

グラスホッパーも色々やりすぎてよくわからなくなってきた

NENE By Gota Miyamoto

「NENE By Gota Miyamoto」

Gota Miyamoto氏の新作ＮＥＮＥ入荷いたしました。

プチコロナ　￥1000

パナテラ　￥900

ロブスト　￥1200

旧作も少量入荷しております。

新作が大分吸いやすい仕上がりにした分、旧作は

しっかり目にリニューアルされているんだそうな。

是非お試しください。